“小轻新”咖啡馆异军突起

暖色调的装修风格，柔软的沙发，小众的音乐，以及融合着本地口味的主食和小吃……在这个有点小情调的地儿，安静地看会儿书听听音乐，或者抱个笔记本刷刷微博、浏览下豆瓣，也和好友聊聊最近的工作和生活，是不少文艺青年的小腔调。也不知从何时开始，走在缑城的大街小巷，会发现有着文艺范的小咖啡馆越来越多地涌现，成为不少人“约会”的首选。

咖啡馆从商务转型到休闲

你的印象里，咖啡馆是个什么地方?

谈事、约会、聊天、发呆、停下来看别人……享受生活的地方。

在大多数缑城人印象里，曾经的咖啡馆和“高消费”搭边，与休闲并无太多联系，上岛等咖啡西餐厅大多时候是商务洽谈的地方。但随着物质生活水平的提高，休闲消费日益旺盛，咖啡馆迈上大众消费的步伐，成了打牌搓麻将的场所。直到近几年，有着小资情调、带点文艺范儿的小咖啡馆又异军突起，咖啡也从速溶转变成现磨，开始讲究起来。

新桥路上的“Grace的慢生活咖啡馆”、银河路附近的“林小姐的咖啡店”、兴宁中路边上的“巷子咖啡”……远远望去，会发现这些街角的咖啡馆不仅在风格上类似，就连店名也都带着文艺范，不约而同地营造起“小轻新”式休闲。“十几二十个座位，几十平方米的咖啡厅，轻松的环境和有点小新意的氛围。”“林小姐的咖啡店”的老板娘林馨表示，和以往商务式咖啡馆不同，到店里来主要是享受午后的时光和悠闲的生活气息。

看书、拍照片，小坐享受慢时光

“越来越多的人消费观念发生变化，以前大多觉得咖啡馆是情侣约会或者商务洽谈的地方，现在这么想的越来越少。正如和我一块儿去咖啡馆的大多是朋友和同学，而不是男朋友。”每周都会抽出些时间和伙伴们在咖啡馆“约会”的胡小姐告诉记者，现在聚会很自然地会找一家风格适合自己口味的小咖啡馆。

几张桌子、沙发，一个吧台，几个书架，以及墙上装饰的一些画、照片，几份纸皮麻绳菜单，还有一个小阳台，便构成了“巷子咖啡”。吧师小黑告诉记者，一般店内晚上和周末时间人流较多，有些顾客三三两两结伴而来，也有些顾客是拿着手机或者电脑来消遣一下。

从事工程工作的蔡恒毅就是“巷子咖啡”的忠实粉丝。只要有点空闲，他都会往“巷子咖啡”里钻，找个舒服的位子呆上好久。“看会儿书或者约几个朋友过来聊聊天，都挺好。午饭、晚饭也可以在这里吃，吧师小黑的意大利面条深得我心。”坐在吧台旁，蔡恒毅惬意地喝着咖啡说道。

经营者多为80后

“也许许多女孩子会想着有一天能开一家店，咖啡馆、甜品店或者是花店，起码我就是其中一个。”“林小姐的咖啡店”的老板娘林馨笑着告诉记者，上大学那会儿经常和好友去小咖啡馆坐坐，被那种舒适、悠闲的咖啡馆所吸引，联想到自己的家乡还没有，心里打算着开一家，而在2012年实现了梦想。

在采访中记者了解到，缑城越来越多“小轻新”式休闲咖啡馆的涌现，和咖啡馆的经营者有着很大关系。这类咖啡馆的经营者除了年轻、带着些文艺范儿，更多的原因是由于本身喜欢这种轻松休闲的生活方式。

咖啡小贴士

慢生活咖啡馆的老板娘Grace介绍，咖啡分两种，一种是单品，就是咖啡豆磨出来的纯咖啡，是不少专业咖啡发烧友的至爱。而另一种是拼豆，适合煮花式咖啡。她个人比较喜欢单品，不过花式咖啡看上去会更有艺术感，也会比较有趣。

摩卡

由浓缩咖啡、摩卡糖浆、牛奶和淡奶油相互融合，有香浓的巧克力味。

拿铁

浓缩咖啡经牛奶调和，覆盖一层轻盈的奶泡，奶味香浓。

卡布其诺

由浓缩咖啡、鲜奶和奶泡打造而成。奶泡是将空气打入热奶做成泡状，口感会很软滑。

焦糖玛奇朵

由香草糖浆、浓缩咖啡、牛奶充分融合，饰以奶泡和焦糖沙司。

美式

由浓缩咖啡和水巧妙调和。