秘鲁咖啡YANESHA亚妮莎合作社介绍_秘鲁高山咖啡口感描述
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) PERU CEPRO YANESHA Washed G1 等级 : G1 产地 : Villa Rica、Oxapampa 品种 : Bourbon 处理方式 : 水洗 海拔 : 1300-1700m 风味叙述 : 蜜苹果、杏仁、甜味明显、绝佳的醇厚度且酸
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PERU CEPRO YANESHA Washed G1
等级 : G1
产地 : Villa Rica、Oxapampa
品种 : Bourbon
处理方式 : 水洗
海拔 : 1300-1700m
风味叙述 : 蜜苹果、杏仁、甜味明显、绝佳的醇厚度且酸度低——
北部的咖啡种植面积占秘鲁咖啡全国43 % ,范围包括亚马逊区( Amazonas )、卡哈马卡区(Cajamarca)、皮乌拉区(Piura)、圣马丁区(San Martin)。
海拔高度:1,250 – 1,950 米。
湿度:最高12%。
颜色:深绿色、蓝绿色。
植物生态性(Flora):菊科、苦香树、蕨类、凤梨科、兰科、雪松科。
动物生态性(Fauna):动冠伞鸟、美洲狮,巨型食蚁兽,安地斯鹿,松鼠。
咖啡特色:香气芬芳,高酸度,韵味适中,醇度适中。
中部的秘鲁咖啡种植面积占秘鲁全国34%,范围包括瓦努科区(Huánuco)、胡宁区(Junin)、帕斯科区(Pasco)、乌卡亚利区(Ucayali)。
海拔高度:800 – 1,200米。湿度:最低11%,最高12.5%。颜色:灰绿色。
植物生态性(Flora):真菌植物、树科、凤梨科、蕨类、兰科。
动物生态性(Fauna):野生火鸡、动冠伞鸟、鹦鹉、秧鸡、灌鼠属、野猪,青蛙,蛇,爬行动物,雁属。
咖啡特色:醇度适中滑顺,酸度适中,香气风味适中。
南部的秘鲁咖啡种植面积,占秘鲁全国23 %,范围包括阿普里马克( Apurimac)、阿亚库乔区(Ayacucho)、库斯科区(Cusco)、马德雷德迪奥斯区(Madre de Dios)、普诺区(Puno)。海拔高度:900 – 2,050米。
湿度:最低11.5%,最高12.5%。颜色:灰绿色、蓝绿色。
植物生态性(Flora):兰科,金鸡纳树,五月兰。
动物生态性(Fauna):种类繁多的蝴蝶,凤冠雉,眼镜熊,大嘴鸟,蜘蛛猴,金刚鹦鹉,鹦鹉, 啄木鸟。
咖啡特色:酸度适中,醇度极佳,风味温和略带甜味。
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