咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗 一个咖啡果实通常产两颗豆子,有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂,初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆,我们称作圆豆,即所谓的公豆。 不少咖啡爱好者钟情于圆豆,在实际咖
咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗
2016-12-24 14:00:59
一个咖啡果实通常产两颗豆子,有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂,初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆,我们称作圆豆,即所谓的公豆。
不少咖啡爱好者钟情于圆豆,在实际咖啡豆贸易中,咖啡圆豆的价格确实要比同一产区的平豆略贵一筹。那么,什么情况下会导致圆豆的产生呢?
1、生长在咖啡树枝最尖端,可能会导致咖啡果里孕育圆豆。
2、久旱不雨或营养不良或开花过早过迟,导致咖啡果内部发育不健 全,因生存
竞争,一颗豆子“吃”掉了另一颗豆子,孕育出圆豆。
3、咖啡果成长过程中遭受到病虫害,导致咖啡果内部发育不健全,孕育出圆豆。
一个咖啡果实通常产两颗豆子,有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。我们着重说说产一颗豆子的情况。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂,初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆,我们称作圆豆(Peaberry,或Caracoli),即所谓的公豆。不少咖啡爱好者钟情于圆豆,在实际咖啡豆贸易中,咖啡圆豆的价格确实要比同一产区的平豆略贵一筹。那么,什么情况下会导致圆豆的产生呢?第一,生长在咖啡树枝最尖端,可能会导致咖啡果里孕育圆豆。第二,久旱不雨或营养不良或开花过早过迟,导致咖啡果内部发育不健全,因生存竞争,一颗豆子“吃”掉了另一颗豆子,孕育出圆豆。第三,咖啡果成长过程中遭受到病虫害,导致咖啡果内部发育不健全,孕育出圆豆。2016-12-24 14:00:59
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