咖啡文化 世界咖啡百年发展
发表于:2024-12-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月29日,公元五、六世纪非洲埃塞俄比亚牧羊童发现吃了红果子的羊狂舞。 1530年鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。 1601年咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。 1650年英国首家咖啡馆在牛津大学开设。 1683年第一家街头咖啡馆在威尼斯开幕。维
·公元五、六世纪非洲埃塞俄比亚牧羊童发现吃了红果子的羊狂舞。
·1530年鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。
·1601年咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。
·1650年英国首家咖啡馆在牛津大学开设。
·1683年第一家街头咖啡馆在威尼斯开幕。维也纳人柯契斯基咖啡中加入牛奶,首创拿铁咖啡(Coffee Latte)
·1689年北美首家咖啡馆在波士顿开张。
·1840年法国人发明以玻璃制作的虹吸式咖啡壶。
·1888年巴西咖啡生产制改变,产量大增充斥世界。
·1898年刚果发现咖啡树种"罗巴斯塔"(Robusta)
·1901年意大利人发明全球第一台商业用浓缩咖啡机。
·1905年班兹(Bentz)首创滤滴式咖啡机。
·1933年依利(Iiiy)发明第一台自动浓缩咖啡机。
2014-10-30 16:11:02
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埃塞俄比亚过去把咖啡果实剁碎用油捏成丸子,当作食物食用。这种做法传到阿拉伯,将咖啡种子剁碎煮过、加入香料,就成了苏丹咖啡(Cafe ala Sultana),这是历史上最早的咖啡饮品。 土耳其咖啡以类似长柄勺的器具(Ibrik)冲煮,这种传统煮法能使深度烘焙的咖啡