巴拿马 蕾丽达 水洗艺伎咖啡风味口感香气描述

　　■国家：巴拿马

 

　　■庄园：蕾理达庄园  lerida

 

　　■产区： Boquete

 

　　■品种：Geisha

 

　　■处理法：水洗

 

　　■采收期：2016年

 

　　■等级：SHB 竞标等级

 

　　杯测报告：

 

　　蕾里达 庄园（Finca Lerida） 位于巴拿马著名的博克特（Boquete）咖啡产区。

 

　　1924年，挪威的Mönniche夫妇来到这里，感叹当地美丽而多元的自然环境，就在此落脚，并开始咖啡的种植。Mönniche本身是工程学家，他发现在咖啡樱桃采收后，常有品质参差不齐的问题，因此他研究并发明了‘漂浮与分层取豆’的装置Sifon.虽然说今日这样的做法已经是常规，将近一百年前，这可是创举。

 

　　1929年，蕾里达 庄园开始将咖啡出口到欧洲地区，马上就成为精致咖啡的代表。今天，庄园由Chiari家族所经营，除了种植高品质的咖啡豆外，还经营自然生态旅馆，归功于庄园主对于整个原始森林的保护与管理，目前庄园内可看到超过500种的鸟类，是中美洲著名的赏鸟与户外生态活动热点。                                                                                             这款咖啡是我们直接跟庄园主采购的咖啡，跳过竞标的机制所取得到的高品质咖啡——一入口就是甜 ，如同蜂蜜和蔗糖的精致甜味，细腻的口感，如同丝绸般的绵密，花蕊的迷人香气，优雅，细致是一款不可多得的好咖啡——

 

　　杯测分数：91.5

 

　　■口感强度/风味走向：中等强度/‘干净透彻’绵密的莓果风味、惊人却又细腻的口感