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咖啡馆如何经营

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，朋友刚开了咖啡馆可对于营销不懂，所以经营不是很好。咨询我们怎么办我们调查分析完之后实行了一系列的方案，效果显著简单介绍一下打造的流量系统，追销系统，转介绍系！从流量系统的改进以后顾客明显增加，流量系统用的是关联、商家合作、意见领袖营销，追

朋友刚开了咖啡馆可对于营销不懂，所以经营不是很好。咨询我们怎么办……我们调查分析完之后实行了一系列的方案，效果显著……

　　简单介绍一下打造的流量系统，追销系统，转介绍系！从流量系统的改进以后顾客明显增加，流量系统用的是关联、商家合作、意见领袖营销，追销系统用的是锁销，已经让他的营业额增长了很多，现在把咖啡馆的整个具体方案透露给大家。

　　流量系统：

　　第一，跟关联商家说凡是在你这里消费满 100 元就送一百元购物卡和一杯咖啡，当然这个购物卡是咖啡馆的购物卡。

　　我们可以跟服装店、理发店、电影院、美甲店，还可以跟移动、联通充值店都可以合作。这样已经很多顾客到咖啡馆去消费了。

　　第二，我们通过短信平台发给准顾客，短信平台会提供我们想要的顾客，每发一个 4 分钱费用。短信内容写，收到此短线到某某咖啡管领取 100 元购物卡跟一杯咖啡。我们花 400元就可以发 1 万条短信，当然这里是按概率来的。

　　第三，给意见领袖每天可以免费喝一杯咖啡的 VIP 卡（喝咖啡的人很少一个人喝，都喜欢带人而且这个 VIP 很少有人看见，所以如果你有这样的卡你也想告诉朋友这样的事，然后来时会带人来。）

　　第四，他们那里地方媒体每个星期六播放慈善节目，里面播放需要帮助的孩子们的情况，让更多的人拨打一次电话就在话费里扣 5 元。先在店里面跟顾客说，凡是买一杯咖啡，我们就用你的名义捐 2 元。为了证明是捐款，在红布写上顾客的名字，把这个爱心红布跟捐款一并给到电视台。

　　在这样的慈善节目里我们每次捐两千元，可不是钱而且咖啡馆的现金券，这样媒体也会报道，为了品牌宣传。“关爱儿童，送爱心，送健康的食品”的理由送产品。

　　活动结束后，我们让这些贫困孩子拿着这样的消费券在我们的咖啡店喝咖啡，然后带着他们去游乐园玩，并且让电视台全程录下来，播放到下次的慈善节目中。

　　为了给捐款的人看，我们的的确确做实事，而且也为了品牌效应。

　　第五，到大学的篮球场摆放投币的储物柜，储物柜最上面一半给其他品牌公司做广告，收广告费。一半是打咖啡馆的广告，借助品牌一起的位置提升知名度。

　　来到咖啡管里都会购买的，这里不存在不成交的问题，只有买多买少的问题。

　　追销系统：

　　第一，一杯是卖 36 元，两个人也好三个人也好，点完就说如果再加 12 元就免费送一杯，而且这一杯现在喝也行，下次来喝也行，这样很多人愿意多买一杯，顾客这次不喝他会一直惦记他还有一杯咖啡没喝，所以下次再带人来。

　　第二，来的是情侣，最后点完以后就说要不要来一杯甜言蜜语，很多情侣都会说可以的。

　　第三，抽奖。一等奖 6 天五夜的丽江、大理旅游。（跟旅行社合作费用不高）二等奖是笔记本电脑，三等奖是 100 元消费券。

　　抽奖是改天领取的，所以我们跟大部分说中奖了，可惜中了三等奖，这样就很多老顾客再次光临了。当然，一个月必须抽出一等奖和二等奖，而且把抽奖的人的照片挂着墙壁上，为了口碑传开。

　　第四，锁销。办理会员卡，188 元。办卡前面消费打八折，后续消费也是八折，再送一次美甲服务，如果是男的用不着，肯定送给女性朋友，这样下次还会再来（他们店有这样的服务）再送 100 元现金券（3 天有效，每次用 10 元）所以他会送给别人。

　　第五，追销部分按任务，完成任务给服务员提成，让服务员更加有动力。

　　转介绍系统：

　　凡是办理会员的，以他们的名义送给两个朋友一杯咖啡，一个蛋糕，一张贺卡。要求两个朋友再买同样的套餐赠给朋友，一杯咖啡，一个蛋糕。因为喝咖啡很少一个人喝，再送 8 折的打折卡。同样的方法再要求他们送给其他 2 个朋友

2016-10-06 09:21:47

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