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哥斯达黎加微风处理场 Salaca庄园薇拉莎奇哥斯达黎加精品咖啡

发表于：2024-11-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月26日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica West Velly Monte Brisas - Salaca Villa Sarchi Red Honey 风味叙述：杏仁、桃子、甜橙、精致的水果色调、焦糖、花朵、雪松香气、轻柔糖浆、活泼的口感哥斯达黎加

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　　Costa Rica West Velly Monte Brisas - Salaca Villa Sarchi Red Honey

风味叙述：

　　

　　杏仁、桃子、甜橙、精致的水果色调、

　　

　　焦糖、花朵、雪松香气、轻柔糖浆、活泼的口感

　　

　　哥斯达黎加西部谷地微风处理场 Salaca庄园薇拉莎奇红蜜处理

　　

　　产国哥斯达黎加

　　

　　产区西部谷地

　　

　　处理厂微风处理场

　　

　　处理法红蜜处理

　　

　　庄园 Salaca庄园

　　

　　品种薇拉沙奇

　　

　　

　　咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了，

　　

　　虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三，

　　

　　但却是不可或缺的重要脚色。

　　

　　目前哥国总人口约有450万，而咖啡树却多达4亿棵，

　　

　　咖啡出口额占据该国出口总额的25%，

　　

　　当地据统计约有1/3的人口投入咖啡相关的产业链当中，

　　

　　说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。

　　

　　哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境，

　　

　　肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，

　　

　　白天充足的日照时间，显着的日夜温差气候，

　　

　　都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。

　　

　　他们也生产各种不同等级的咖啡生豆，

　　

　　从商用的平价阿拉比卡豆，

　　

　　至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆，

　　

　　还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha)，

　　

　　另外再加上数不清白黄红黑各种後制处理法，

　　

　　眼花撩乱令人不胜枚举。

　　

　　传统的分类方式将哥国分类为七个产区，

　　

　　从西北向东南，

　　

　　随着内陆中央高原而分布，

　　

　　西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、

　　

　　塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西Orosi、

　　

　　布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba)，

　　

　　其中几个在台湾咖啡市场上也许大家皆已耳熟能详，

　　

　　但随着精品咖啡的演进，

　　

　　大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心，

　　

　　导致越来越多的微型区，

　　

　　小型庄园的微量批次被挖掘出来

2018-07-04 15:26:51

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