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精品咖啡巴拿马咖啡风味巴拿马产区巴鲁火山

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的Geisha种咖啡更是带动了全球关

巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的Geisha种咖啡更是带动了全球关注精品咖啡的潮流，成功吸引全球市场对于巴拿马咖啡的兴趣。波魁特地区（Boquete）是巴拿马最古老且最著名的咖啡产区，位于巴鲁火山东侧，是平均海拔约1000-2000公尺的高原。其中“巴鲁火山国家公园”（Volcan Baru National Park）为生态保育区，生物多样性非常丰富，拥有多种微气候，加上终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，造就出当地很好的栽培条件，使得波魁特咖啡具有独特香气，为巴拿马咖啡产量最多，品质最佳的产区。每到采收季节，咖啡农民会以水洗式精致法，与日晒进行干燥，让咖啡生豆饱满又风味纯正

晾晒中的巴拿马咖啡豆

巴拿马（Panama）咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。

上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基（Chiriqui）省博克特（Boquet）区生产的咖啡很有名，其他地区则有大卫（David）区，瑞马西门图（Remacimeinto）区、布加巴（Bugaba）区和托莱（Tole）区。

被品评家们认可的博尔坎巴鲁咖啡（Café Volcan Baru）势头看好，该咖啡品质特佳，1994年的产量达2000袋，占全国总产量的1％