卢旺达 Rulindo产区Cocatu合作社介绍水洗波旁(Bourbon)风味描述

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味介绍黑樱桃味，细腻的花香、丁香类香料。加入热水，葡萄干，无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度，便会感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用红色蜂蜜甜化。随著咖啡冷却，樱桃、可乐、红糖风味

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　　风味介绍

　　黑樱桃味，细腻的花香、丁香类香料。加入热水，葡萄干，无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度，便会感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用红色蜂蜜甜化。随著咖啡冷却，樱桃、可乐、红糖风味愈强烈。

　　关于 Cocatu 合作社

　　Cocatu 是位于卢旺达北部 Rulindo 山区、Tumba 镇的合作社，位处海拔 1820 米处。但实际上送到这里进行后续处理的咖啡果实，都是周围 2000 米以上高山所孕育出来的农产品。

　　Cocatu 是本地少数还存在的合作社之一。过去无法繁荣发展的原因，不在于咖啡的质量或农夫们的努力，而是由于缺乏良好的营运管理来控制开支，并提高工人们的薪资。好消息是，过去5年一直有一个买家，愿意支付较高金额来购买此地优质咖啡豆。

　　喜欢，且有能力购买好咖啡的你。在购买此款优质咖啡豆时，就已经是提供实质帮助来奖励这些努力但贫苦的咖啡农们。

　　Sweet Maria’s 90 分

　　【甜玛莉精选——Sweet Maria’s selection】卢旺达 Rulindo Cocatu A1︱水洗豆 (Rwanda Rulindo Cocatu Cooperative Washed A1)

　　产区：Rulindo, Northern Province

　　品种：波旁 (Bourbon)

　　生豆处理法：水洗处理

　　等级：A1

　　外观：.2 d/300gr, 17-18+ Screen

2017-11-22 19:16:50

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