卢旺达咖啡和非洲其他咖啡风味对比有什么不同？卢旺达咖啡豆风味

　　　　卢旺达:这个小小的东非国家不应该被烘焙者和咖啡爱好者们所忽视。它被誉为千山之乡，它高品质、高海拔的咖啡与它的贫穷同时存在。

 

　　它不是非洲最大的咖啡生产国;2016年，它只收获了22万袋咖啡（60公斤装），而埃塞俄比亚的这一数字为710万袋，乌干达为490万袋。但是，卢旺达正将自己定位为世界级的精品咖啡产地。

 

　　卢旺达境内多山，有“千丘之国”的称谓。整个国家都处在高海拔地区，境内最高的山位于西北部的维龙加山脉火山链，其中卡里辛比火山高4507米，是卢旺达的地理最高点。卢旺达的国徽图案由高粱穗、咖啡枝、草编篮子，盾牌、齿轮和打结的飘带等组成，寓意繁荣、爱国、科技和团结，并标有用卢旺达语写的格言：“团结、劳动、爱国”，最外围为绿色的和平结，象征团结，可见是一个以咖啡、高粱为国民经济的典型农业国家。

 

　　“卢旺达是一个多灾多难，又充满友爱幸福的美丽国家。近年，国家发展的速度很快，以极其丰富的矿产与旅游资源，尤其是咖啡品质，吸引了全世界众多咖啡爱好者前来卢旺达旅游、考察，及贸易。我就是被卢旺达咖啡的诱惑，果断地到卢旺达来了一次深度的咖啡之旅。”卢旺达咖啡的推崇者、传播者，及经营者史莉莉女士为记者精心泡制了一杯卢旺达咖啡，果香味弥漫了整个房间，记者情不自禁叫了一声“多么香的咖啡，我喜欢!”记者迫不及待品尝起来，口味浓郁香醇，咖啡中本该有的甘、酸、苦三味搭配完美，清香扑鼻、滑润爽口、确实是咖啡中的上品。

 

　　多数热爱卢旺达咖啡的原因是它的糖浆、醇厚的口感，这种甜美、浓郁的特征部分归功于咖啡的品种:大多数卢旺达咖啡豆要么是Bourbon，要么是 Bourbon分支。在卢旺达你会发现各种各样口的咖啡味:樱桃，葡萄，柠檬，巧克力，香瓜，橘子，油桃，糖果，杏子，李子，等等。除了干净、清爽、柑橘的酸味，枣也是卢旺达咖啡风味的特种之一。

 

　　卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。

 

　　卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行，其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来，它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力。

 

　　但是不管怎样，该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。

 

　　卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常不错的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达的咖啡以圆身波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。