卡蒂姆咖啡口感风味描述特点品种产地区处理法介绍
发表于:2024-11-19 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月19日,卡蒂姆咖啡口感风味描述特点品种产地区处理法介绍 铁比卡(Typica):埃塞俄比亚最古老的原生品种,产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的
卡蒂姆咖啡口感风味描述特点品种产地区处理法介绍
铁比卡(Typica):埃塞俄比亚最古老的原生品种,产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡,铁毕卡属于阿拉比卡。
卡蒂姆 (Catimor):1959年,葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血,培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩,目前是商用豆的重要品种
选择苗木生势健壮,接近分枝或3对分枝,主杆粗壮,茎粗0.4cm以上,无弯根的苗定植。对有水浇灌地可提早定植(2—3月),定植行距视地势环境而定,通常采用亩植330—420株。
水肥管理
追肥管理:幼龄期株平均施肥量为有机肥3—5kg,钙镁磷50g,尿素100g,复合肥50g。成龄投产株平均施肥量为有机肥7—10kg,尿素100g,复合肥150g,钙镁磷50g,硫酸钾150g。结合生长期、花期、壮果、越冬肥3—5次施入。如果发生缺乏微量元素症时需注意补偿施入。
水利灌溉:咖啡属浅根性作物,其开花季节正值我省旱季,田间土壤水分和大气湿度严重影响开花的质量,花器发育、幼果的形成。水分充足,开花一致,座果率高,果实成长发育好,反之则差,甚至引起枯枝稍,定植的幼树会因干旱而整株枯死。建议各发展新区应选择水源较方便的地方,尽力创造条件解决沟灌、滴灌设施
荫蔽树和地面覆盖
咖啡属半荫蔽性树种,建议建立适度的荫蔽度30—40%。我省种植咖啡的立地环境,一般解决水利灌溉较为困难,需水季节正值枯水季节,也是与其它作物争水的季节,完全依赖灌水来满足咖啡田间需水不是一件容易办到的事情,必须在雨季刚结束后及时松土,采用地面死物覆盖和地膜覆盖(幼龄期)。
修枝整形
2016-11-14 16:30:17
蒂姆
咖啡
口感
风味
描述
特点
品种
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处理
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