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哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡豆特点风味口感

发表于:2024-12-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡豆特点风味口感 哥斯达黎加世界最大的咖啡种类和品种的产业科学研究站CATIE带回了艺伎品种,因为艺伎当时可抗雨种绣菌,所以他把艺伎苗种在自己庄园并非其他庄园种植(翡翠庄园)含)但瑰夏的产量很低,经济效益很差,只能混合其他
哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡豆特点风味口感

哥斯达黎加世界最大的咖啡种类和品种的产业科学研究站CATIE带回了艺伎品种,因为艺伎当时可抗雨种绣菌,所以他把艺伎苗种在自己庄园并非其他庄园种植(翡翠庄园)含)但瑰夏的产量很低,经济效益很差,只能混合其他咖啡豆种贩卖,各庄园都可以找到一些瑰夏树,有的甚至作为咖啡的防风林,直到2000年之后,翡翠庄园的小皮特森’发现瑰夏的风味极有魅力,才一战成名

哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树,经由改良,咖啡豆的质量更好更稳定;为了方便摘采,咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度;人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后,必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒,才能进行种子(即咖啡豆)烘焙,部分流程可由机器替换,生产咖啡的速度增加不少,不过,采咖啡却没有任何机器可代劳,一定要使用人工

哥斯达黎加的咖啡全是阿拉比卡豆,采用水洗法,它的风格明亮,香气十足,清澈如微风中摇曳的风铃,而且酸性温和,甜度颇佳。因为甜味的关系,即使咖啡变冷了,也非常好喝,这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。因此,建议你品尝哥斯达黎加咖啡时,应该只加少量的糖和奶精,如此才能享受它少女般清纯的风味

2017-01-11 17:49:40
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