咖啡店选址 怎么开咖啡店 开店第一步

　　咖啡馆开店选址(一)：校园

　　

　　随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学城的出现以及大量留学生的出现，更是让校园咖啡店成为了必不可少的配套，例如Vox唯咖啡等咖啡连锁早早的就在抢占这块市场了。

　　

　　选址名称：校园区

　　

　　主要目标市场：学生、教师、留学生

　　

　　推荐经营项目：咖啡、文化沙龙、西式简餐、会务

　　

　　定价策略：中等价位

　　

　　适合面积：50--100平米及以上

　　

　　租金：校园区租金最大的,可是周末、国定假和寒暑假是没有生意的，所以在同等租金的前提下，校园区的实际使用率较低。

　　

　　主要优势：校园区无疑是文艺气质的你开店的最佳选择，可以过上理想中三天打渔两天晒网的生活，有漫长的假期可以让你出去喜欢的地方，做喜欢的事情。另外有众多的廉价劳动力——计时工可供雇佣，只要能搞定吧台，几乎不会担心缺人。客源相对固定，而且每年都会更新一部分，形成一个良性的客户群流动性。学生对产品的挑剔程度也会稍低。

　　

　　主要劣势：可能会受到较多的行政干预，从装修到产品到定价等等，尤其是定价，行政干预的可能性更高。另外就是营业时间相对较少，学生的消费能力等因素也是值得关注的。

　　

　　建议：校区内的咖啡店需要较多的突出个性以及文化等附加值，如果能将选址定在留学生楼附近生意会更好一点，最好能带一些简餐。

　　

　　咖啡馆开店选址(二)：商务区

　　

　　在商务区开家咖啡店无疑是相对投资回报较高的选择，尤其是现在新建商务楼的增速非常快，也给了很多类似的机会，其中唯一的问题就是，商务区的物业方更愿意让类似星巴克等大型连锁入驻，所以真正能被我们租借到手的一般地段不会很好，是需要发动一点人际关系才能入手的。

　　

　　选址名称：商务区

　　

　　主要目标市场：白领、外籍员工

　　

　　推荐经营项目：咖啡、外卖咖啡、西式简餐、商务套餐、会务

　　

　　定价策略：中等

　　

　　适合面积：15--100平米及以上

　　

　　租金：商务区的租金一般处于中等的水准，有些比较冷僻的区域也会很低，但需要注意的是，商务区的经营是每天18：00以前的时间段，而且周末和国定假期是歇业的。

　　

　　主要优势：除了一些顶级的商务区，大多数的商务区和开发区周围都是不毛之地，这样就形成了一定的垄断经营，如果你的店很巧还是可以开在某些大型公司内部，那么垄断地位就明显，再如果你不但开在某些大型公司内部，还可以用他们的员工卡结算消费，那么恭喜你，这个店几乎100%可以盈利。白领的午餐一向是一个全国性问题，所以在午餐供应上是大有文章可做的。另外就是商务区内的人流量相对稳定，且收入水平较有保障，使得你的店是否能够盈利很容易就可以测算出来。

　　

　　主要劣势：白领无疑是最挑剔的一个人群之一，而且由于客源流动性较小，所以如果你无法保证品质的稳定，或者出一些食品安全性的问题，那将是毁灭性的。

　　

　　建议：商务区的咖啡店可以走两个极端，要么走豪华路线，吸引企业高管和外籍员工，要么走快捷路线，强调跑量，通过快速的出品、便捷的服务和实惠的价格吸引普通员工，千万不要什么生意都想做