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半自动咖啡机

半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。

它的特点有：1、水温恒定;2、泵压稳定;3、蒸汽恒压且干燥，操作方便等;半自动咖啡机主要是意大利生产，其结构简单、维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。

 

半自动咖啡机中，可以分为两类：

1、商用半自动咖啡机

2、家用半自动咖啡机

（1）商用半自动咖啡机

商用咖啡机因为要保证对外营业的稳定性，所以拥有更大的锅炉可以提供更好的水温、泵压稳定性，蒸汽恒压且干燥。商用半自动咖啡机，体积大以保证有足够的空间放入更好的零件与控制系统。同时价格也比较高昂。著名品牌主要有：FAEMA、RANCILIO、SYNESSO、La Pavoni、la Cimbali、Nuova Simonelli、Boslio、Severin、Tchibo等。

1.折滤纸：

 

拿出“Melitta4号滤纸”，其一边以及底部是经过机器压合的，较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，这里按照自己的需要进行选择。）

 

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先将机器压合的较厚的滤纸侧边折起并压平。

 

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接着将机器压合的较厚的滤纸底部折起并压平。（注意：务必从反面折起）

 

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最后将折好的滤纸放置在滤杯中。

 

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