品种稀有的尼加拉瓜咖啡庄园产区介绍天赐庄园尼加拉瓜咖啡特点

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa及Jinotega之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。

【尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁】

国家：尼加拉瓜

产区：La Sabana，Madriz

庄园：Jaime Molina吉姆莫利纳

庄园主：Montecristo

处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos

海拔：1400-1450m

采收期：12月-次年3月

处理方式：蜜处理

品种：红波旁

风味描述：巧克力，红色水果，果汁感，均衡的中等醇厚度

he Cup of Excellence is the most esteemed award given out for specialty coffees. These awards come from a strict competition that selects the very best ... Cup of Excellence 竞赛会，由一个美国的非营利性组织咖啡竞赛评选。这类竞赛会持续数十天，咖啡评审团和国际级的专业杯测者严厉评鑑后，仅有极少量获选优胜咖啡豆的最高荣耀。而后组织者向全世界的出价人拍卖咖啡豆，竞争往往异常激烈