厄瓜多尔洛哈Loja产区介绍 厄瓜多尔咖啡介绍
发表于:2025-04-09 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月09日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间的 厄瓜多尔 ,咖啡栽种的历史相当悠久,洛哈地区在 厄瓜多尔 南部,紧邻安地斯山脉,是世界上栽种咖啡最高的地区之一,也是该国重要的咖啡出口城市

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位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间的厄瓜多尔,咖啡栽种的历史相当悠久,洛哈地区在厄瓜多尔南部,紧邻安地斯山脉,是世界上栽种咖啡最高的地区之一,也是该国重要的咖啡出口城市。多以林荫的自然栽种为主,当地海拔高、气候变化以及土壤品质都非常适合咖啡生长,拥有众多种植咖啡的优良栽种条件。厄瓜多尔西境濒临太平洋,靠近海岸的东部地区为平原地形,中部海拔较高,其中海拔6310米的钦博拉索山(Chimborazo)属于安地斯山脉的一部份,是座死火山。它除了是全国最高点(海拔6,267米),也是地球表面上离地心最远之处。这里是南美洲少数既出产阿拉比卡(Alabica)咖啡又生产罗布斯塔(Robusta)咖啡的国家。南部的安第斯山脉是全世界海拔最高的阿拉比卡咖啡产地,颗粒大、份量重,每年6月初产出的咖啡被称为全世界最好喝的咖啡之一。不过由于适合阿拉比卡种的土地正在减少,因而罗布斯塔咖啡的产量是逐年增加。来自厄瓜多尔南部的洛哈(Loja)省,是全世界最高海拔的咖啡产地。荫栽咖啡,是以维持生态原貌、不破坏生态圈的方式,在咖啡园中让咖啡与其他不同种类的树种、作物交叉栽种,看起来就像是一个小规模的森林保留区,对位于赤道上的厄瓜多尔来说,生态保存意义重大,因为咖啡农不需咖砍伐树木,咖啡树在其中的角色就是整个林荫阶梯中间的树种而已,也为鸟类与其他生物保留了更多栖息地。而咖啡树因为受到其他高大树种的荫蔽,咖啡果实一般来说也较浓郁香醇,对消费者来说,是一个保护生态兼顾享受美味的好选择。
前街建议冲煮参数:
手冲:V60滤杯 小富士R440研磨3.5,水温90度左右
法压研磨度建议是4,水温90℃虹吸研磨度建议是4,水温在90℃~91℃爱乐压研磨度建议在3.5,水温是90℃
2018-07-06 17:47:01
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