巴拿马日晒咖啡口感花蝴蝶处理过程风味描述

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Property Characteristics:农庄特徵

 

Farm农庄名称: Duncan 邓肯庄园

 

Region产区: Boquete波凯蝶

 

Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru  巴鲁火山东边山坡地

 

Country国家: Panama 巴拿马

 

Altitude海拔高度:1,700公尺

 

Annual Precipitation年雨量: 3700 mm

 

Soil 土质: Volcanic clay 火山土

 

工人作业方式: 当地诺贝布格雷原住民以手工採收

巴鲁火山不仅是巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量且很肥沃的土壤，这些土壤富含.物质，火山灰尤其含有丰富的磷和硫与黏土混合后，加上独特的气候模式，让本区域形成一个适合优质咖啡生长的环境，蓊密的森林与甚多物种更造成生物的多样性。Los Lajones就位于巴鲁主火山口流出的老熔岩北侧，恰与翡翠庄园栽种Geisha最高区块遥遥相望。今年我拜访Los Lajones ，恰遇到第二波开花期，漂亮的山景与扑鼻的花香，有时想起，花香好像仍然萦绕著