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kalita wave155波浪滤杯与使用滤纸介绍 Kalita Wave冲煮咖啡味道

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，波浪系列近年来于咖啡界渐有名气，2013年World Brewers Cup冠军Erin McCarthy使用的便是 Kalita Wave 滤杯，究竟波浪系列有何特别之处呢？今次以Kalita Wave 155 不锈钢滤杯及滤纸为大家看个究竟吧！日本厂商 Kalita 设计出专利的「波浪系列」(Wave) 产品

波浪系列近年来于咖啡界渐有名气，2013年World Brewers Cup冠军Erin McCarthy使用的便是Kalita Wave 滤杯，究竟波浪系列有何特别之处呢？今次以Kalita Wave 155 不锈钢滤杯及滤纸为大家看个究竟吧！

日本厂商 Kalita 设计出专利的「波浪系列」(Wave) 产品，目的是为了使在家冲泡咖啡变得简单容易。

Kalita Wave的滤杯是以圆形、平底和三孔的设计，以达到平均冲煮浸泡咖啡粉之效果。有别于传统滤杯，滤杯是没有沟槽的。

Kalita Wave 滤杯要配上专用的波浪型滤纸使用，而波浪的折纹就担当上沟槽的角色，让热水能够平均地顺流而下。

除了不锈钢，Kalita Wave还有玻璃的滤杯，这三种离色很抢眼吧！

使用Kalita Wave 系列的冲泡程序与使用其他滤杯的差不多，都系先闷蒸，后注水，直至萃取到足够的咖啡液；而最大的分别就是注水过程只需要集中在波浪滤纸的中央。

笔者认为Kalita 这个设计很贴心，因为降低了冲泡所需的手法及技巧，从而减少冲煮失败的机会率，使冲煮变得简单，懒懒的我可以懒洋洋地随便注水（奸笑）。

以Kalita Wave 冲泡出来的咖啡，味道较Hario的「内敛」，酸苦味都被修饰，甜味却表现得细致圆润，于口腔久久不散。快来试试这咖啡界的新贵吧！