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巴布亚新几内亚咖啡产区维基谷地介绍精品咖啡豆

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却**了业的发展。 **实行了一项计划，资助农村或集体土地拥有者创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到了1990年，年产量已达100万袋。然而几乎不可避免的是生产猛增

1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却**了

业的发展。

**实行了一项计划，资助农村或集体土地拥有者创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措

施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到了1990年，年产量已达100万袋。

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量的下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属Y等

。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲的市场。Y等咖啡曾经拥有的额外价格也逐渐

下降。这与该国“一个登记一个价格”的政策有关。该政策对于象咖啡这样质量易变的行

业来说是完全不可行的。于是，质量低劣的咖啡豆损坏了Y等咖啡高质量标准的形象，造成

了积压局面。

**的对策是建立新的质量等级，暂时停止生产Y等咖啡，不再实行“一个等级一个价格”

的政策。这就使得买主能按质论价，这必然对出产劣质咖啡豆的农夫的收入产生影响。到

了1993年，质量问题基本得到了解决。大多数老客户又开始从巴布亚新几内亚购买咖啡了

。Y等咖啡现在又以稍低的额外价格出售，这表明质量已有提高。

虽然在一些地方咖啡数生产旺盛，但因种植者缺乏坚持精神，收获的咖啡豆生熟不一，大

小不一。高等级中，AA级稀少，一般化能买到的都是A级和AB级。A级咖啡的主要特点为：

颗粒丰满，酸度过较轻，饮后回味无穷。

风味变化多端，口感丰富，颗粒饱满，用途广泛

建议烘铐方法轻度到中度烘烤

2016-06-17 17:14:50

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