哥伦比亚咖啡豆风味描述处理法品质口感特点庄园介绍

哥伦比亚的国家咖啡管理协会向肯尼亚的国家管理协会一样，它是咖啡组织的典范。 与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑——所有进入该国的车辆必须喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。

       哥伦比亚有幸拥有大西洋港口和太平洋港口，这有助于降低咖啡的运输费用。在南美，她是唯一具有该条件的国家。哥伦比亚的主要生产地区处在中部山脉和东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最重要种植园位于麦德林、阿尔梅尼亚和马尼洒莱斯地区。在上述三个地区中，麦德林地区的咖啡质量最佳，售价也高，其特点是：颗粒饱满、营养丰、香味浓郁、酸度适中。这三个地区合起来称MAM

第一部分是背景的三角形，它象征着安第斯山，同时也暗示着哥伦比亚咖啡中的阿拉比卡种的咖啡的种植区多属于高海拔山区。众所周知，哥伦比亚的咖啡主要产区分布在三条“川”字排列的山脉，这些山脉都属于安第斯山的一部分。根据地理环境和气候，不同地区的咖啡的特点及风味也尽相同。

 

 

    第二部分是那一头骡子。请注意它不是驴哦！在哥伦比亚咖啡农们实际就是用骡子来驮载山上的咖啡。由于哥伦比亚咖啡种植区的山路很崎岖，所以咖啡农多以骡子做为运输工具，因为这样独特的地理条件，即便是交通工具及科技发达的今天，也无法从海拔1000多米以上，且崎岖山路运送咖啡生豆，所以用骡子驮的方式延续到至今。

 

 

    第三部分就是那个戴草帽的人，这个人可是有名有姓的，他名叫胡安•瓦尔德兹。人们习惯称他为“胡安•瓦尔德兹（JUAN VALDEZ）大叔”。胡安•瓦尔德兹是哥伦比亚咖啡种植者的人物代表形象，是哥伦比亚咖啡的标志，使其区别于其他原产国的咖啡，并被不同市场所接受。在最近的40年里，哥伦比亚咖啡种植者付出了很大的努力，并创建了我们如今所看到的“胡安•瓦尔德兹（JUAN VALDEZ）”品牌。2005年纽约时代周刊确认了此品牌在美国的重要性，因为其商标认识度已经超过了很多的世界领先品牌，逐步成为了世界知名品牌