精品咖啡品鉴及手冲基础

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　　咖啡作为仅次于石油 贸易額最大的商品， 如今早已不是让人望而却步，高山仰止的舶来之物。

　　如今的都市，咖啡越来越普及。对于很多人来说，喝一杯咖啡是芜杂生活里的一个小小出口。

　　咖啡和茶，葡萄酒一样都是上帝恩赐的礼物，也同样具有源远流长的文化背景。

　　巴尔扎克曾说：“咖啡从到达胃囊的那一刻便开始拨动你的思绪。你会不断生出新的点子，想出好的比喻，思如泉涌。咖啡是文学创作的伙伴，它让写作变得不再挣扎

　　于我来说，当它的香气在周边弥散开来时，它便撩拨着心头最柔软的部分，让每颗负重前行的心，变得轻盈，让生活变得不再挣扎。

　　让我们从埃塞俄比亚原生种的起源发现，到阿拉伯人对咖啡的痴迷开始讲起，一起来领略奥斯曼帝国兴和起土耳其咖啡的绝代盛世，再来了解第二波精品咖啡浪潮和现在精品咖啡的关系。

　　当然更需要探讨不同产区，土壤气候以及处理方式对咖啡豆的风味影响，以及怎样精准的在咖啡馆下单一杯适合自己和朋友口感偏好的咖啡。

　　咖啡因着口感要求的不同，有很多不同的冲泡方式。对于我来说，充满仪式感，又能把咖啡豆所有背景特质萃取出来的手冲无疑是我的首选。

　　所以最后我会讲解手冲咖啡的冲煮和萃取原理，学习如何在家冲煮一杯属于自己的精品咖啡。

　　时光微暖，年华未老，生活需要更多的仪式感

　　让我们把向外求索攀缘的心收回来

　　试着把寻常的日子经由自己的双手变得闪闪发光，充满诗意。

　　《小王子》里狐狸的这段话是我最喜欢的

　　狐狸说仪式感能使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。

　　在庸常的生活里，注入更多的仪式感，是对此生为人的尊重

　　也是珍爱身边人的方式