耶加雪菲咖啡的研磨刻度产地区品种处理法口感介绍
发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,大多数咖啡豆都采用水洗,但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法,以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独有的柑橘与花香的地域之味。咖叫F树多半栽在农民自家后院或与农田其他
大多数咖啡豆都采用水洗,但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法,以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独有的柑橘与花香的“地域之味”。咖叫F树多半栽在农民自家后院或与农田其他作物混种,每户产量不多,是典型的田园咖啡。耶加雪菲得奖名豆几乎都出自上述几个咖啡村落与小区所谓的“耶加雪菲味”是指浓郁的茉莉花香、柠檬或青柠檬酸香,以及桃子、杏仁甜香和茶香。笔者的品尝经验只有一句话:“咖啡入口,百花盛开!场除似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香外,细致的醇厚度犹如丝绸一般,触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土,以归纳出精品咖啡的栽种方程式。严格来说,耶加雪菲是西达莫的一个副产区。这个小镇位于西达莫的西北边,依山伴湖,是埃国平均海拔最高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了,致使埃国咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,故从西达莫独立出来,自成一派,也成为非洲最负盛名的产区
耶加雪菲是座小镇,海拔700-2100公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地,古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”。这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。
最初,耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种,后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成,大体包括:哈福沙,哈马,比洛亚。
这些山涧小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独有的柑橘与花香的地域风味。咖啡树多半栽在农民自家的后院或与农田其他作物混。
2016-11-24 10:14:27
耶加
雪菲
咖啡
研磨
刻度
地区
品种
处理
口感
介绍
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
云南咖啡
耶加雪菲
咖啡网
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
耶加雪菲
咖啡网
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
- 上一篇
耶加雪菲日晒瑰夏咖啡冲煮分析_如何把埃塞原生瑰夏冲好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这支 耶加雪菲咖啡 瑰夏来自于柯契尔和格兰纳阿巴亚产区交界处的格拉纳处理站,该处理站成立于2014年,由 Israel Degefa 先生负责,处理站所在区域的咖啡种植面积多达700公顷,大
- 下一篇
耶加雪菲咖啡口感描述做法g2风味特点烘焙程度
耶加雪菲咖啡口感描述做法g2风味特点烘焙程度 种植耶加雪菲的地方可谓是人间天堂,山涧小村,武器弥漫,四季如春。就算是夏天的时候也是微风徐徐,凉而不热。舒适宜人的气候,不仅营造了清爽的生活环境,而且还孕育了具有独特柑橘和花香的咖啡风味。在这些地
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 耶加雪啡咖啡是什么品种?耶加雪啡咖啡豆的风味特点口感价格介绍
- 耶加雪菲(Yirgacheffe)是什么咖啡品种 耶加雪菲咖啡豆风味特点故事
- 耶加雪菲美式和普通美式咖啡的口感区别 耶加雪菲咖啡豆品尝方法
- 耶加雪菲咖啡与普通美式咖啡的区别 耶加雪菲咖啡豆介绍
- 耶加雪菲日晒阿瑞恰咖啡豆研磨度粗细水温调整步骤教学
- 埃塞俄比亚耶加雪菲挂耳咖啡冲泡注水手法教程粉水比参数
- 水洗耶加雪菲咖啡风味特点介绍 耶加雪菲咖啡豆口感如何
- 埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆产地介绍 耶加雪菲咖啡好喝吗
- 耶加雪菲冲出来酸 耶加雪菲咖啡豆冲煮参数粉水比调整