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有没有咖啡庄园只种一个品种的咖啡树 100%卡杜拉庄园杯测报告

发表于：2024-11-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月13日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ojo de Agua．水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录：2014年．第18名) 水洗处理法品种：Caturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto-Los Mares 等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高

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Ojo de Agua．水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录：2014年．第18名) 水洗处理法

品种：Caturra

产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto-Los Mares

等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高海拔极硬豆

AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度：1,450公尺

处理程序：全水洗法，天然日晒干燥

栽种面积：35公顷

杯测报告

干香：干净迷人的果香、蔗甜香气、莓果类香气、巧克力香

湿香：焦糖香、蔗甜香、坚果香、奶油香气、巧克力甜香、桂圆龙眼蜜

啜吸：奶油般的油脂感、body相当好、余味变化细腻且风味相当持久、果酸明亮、柑橘酸香、淡淡地红酒香、浓厚苦甜巧克力、热带水果风味、苿莉花香、焦糖、香草、余韵带有柠檬清香，其多层次的口感令人惊艳。

Ojo de Agua庄园

Ojo de Agua庄园生产极硬的高海拔咖啡豆，拥有生态咖啡的本质。位于Dipilto Viejo沿着宏都拉斯边界的火山上，是一个高海拔及高种植技术的咖啡庄园。庄园四周环绕着山，是个极度天然原始的咖啡庄园。

庄园栽种100% Caturra品种的Arabica咖啡。终年降雨量在1500-1700毫米之间，良好的环境保护使得全区域的咖啡都是以遮荫种植法栽种，并拥有肥沃的火山灰土壤。坚持使用人工采摘，挑选成熟的咖啡果实。

2017-12-17 11:38:59

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