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没读过这7本咖啡界的必读圣经，不敢说懂对咖啡！

发表于：2025-01-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现，

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化

　　透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现，是本拥有扎实内容的咖啡迷必备工具书。

　　2. 《咖啡圣经Coffee Obsession》Anette Moldvaer ｜枫书坊

　　从全球最重要咖啡豆产地介绍到烘培、研磨、冲泡以及饮用体验，提供详尽的器具使用方式与咖啡资讯汇整，开启咖啡迷感官享受的全方位指南。

　　3.《大师级手冲咖啡学》崔荣夏｜采实文化

　　手冲咖啡的秘诀在哪里？透过文字就能自学一手好技巧，本书从产区、庄园、海拔、气候、土壤、水质、处理方式和烘焙，以精辟的文字解说，提供咖啡迷实用的手冲细节。

　　4. 《Real Fresh Coffee》Torz Jeremy,Macatonia Steven ｜Pavilion Books Ltd

　　良好的咖啡和葡萄酒有很多共同点，尤其是风土会影响来自不同地理区域的咖啡香气，透过书的内容，能更自信地进行烘焙与磨豆，并进化咖啡冲煮技巧。

　　5.《The Curious Barista's Guide to Coffee》Tristan Stephenson｜Ryland Peters & Small

　　作者为探索咖啡的起源，开始一段环游世界的旅程，收录了咖啡农业的进展过程，咖啡豆生长和收成经过，以及烘焙影响咖啡风味的科学因素。

　　6. 《咖啡的科学》Tristan Stephenson ｜方言文化

　　涵盖历史学、植物学、地理学的知识，让一杯咖啡被透彻解析，以数据、技术、器具及原理来解构咖啡学，从本书可以获得最完整的科学解答。

　　7. 《初学者的咖啡关键100问》田光寿咖啡学院｜枫叶社文化

　　关于咖啡的所有初级知识，可以在这本书中找到答案！很多咖啡迷在接触咖啡时对于咖啡豆、滤杯、手冲、浓缩咖啡及烘焙统整，将所有初学者的疑惑作完整的解答。

2017-08-21 18:46:16

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