巴拿马瑰夏翡翠庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区介绍

La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖啡庄园的代表.Price接手后按海拔与微型气候,并按杯测表现以及栽种品种,将市场区隔为三大品牌来销售（Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra ）,

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量。

风味描述：香草、柑橘、 蜂蜜、巧克力、黑莓、 焦糖、地瓜甜味、 甘甜、微醇、 干净、口感非常丰富
生豆长而大颗，或者是因为有埃塞种的关系，有点像大版非洲豆。像所有贵价豆一样，瑰夏Geisha生豆也充满清香，ES-8生豆散发出乌龙茶香、桃香，有乡下收割时放倒稻杆时发出的那种清新草香味，一派生活气息。一爆刚结束下豆，24小时后第一次试喝，充满清澈的茶果香气，纯净清澈，果酸甜而清新，有点花草茶的错觉。第三天试喝，汤色瑰丽，纯静无边，果香浓郁，有桃李香气，酸度明净，回甘悠长。瑰夏ES-8留到了第八天，香气完全出来了，茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，虹吸出来口感浑然一体，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，回甘强烈，像吞了一口新鲜的水果茶水，甘澈心菲