什么是咖啡拉花压纹?拉花杯压纹体验 压纹的细节与wing tulip
发表于:2025-03-04 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月04日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜?拉花小技巧 拉花杯体会 + 压纹体会 + 压纹眉角(重要) + wing tulip体会 拉花杯的体会:选定一个拉花杯,然后就一直练吧 或许不同拉花杯

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拉花杯体会 + 压纹体会 + 压纹眉角(重要) + wing tulip体会拉花杯的体会:选定一个拉花杯,然后就一直练吧或许不同拉花杯真的多少适用不同的图案但重点重点重点都还是在于懂不懂每个图案的眉角不懂某图案的眉角,换了拉花杯也不会让该图案变好看反而要适应新杯子八成还会变弱不少这体会上一PO其实就有讲到了,后来看了一些影片感触又更深https://www.facebook.com/kktjjol?pnref=story这FB是韩国的拉花高手,他常PO他拉花的影片高手用Tiamo HC7020还不是这么神压纹体会:不同图案适用不同奶泡状态、融合程度这有点像废话,而且很久之前也有讲过了不过这边要说的是不同图案适用的状态差。很。多好几PO之前自己的体会说道:"rosetta比较简单,融合到咖啡杯二分之一满再开始做就好wing tulip比较复杂,融合到三分之一满就要开始做了"还不够!要更特化不同图案不同状态!首先需要压纹的图案就需要流动性需要非。常。好的流动性基本上流动性看奶泡厚度,奶泡越薄越有流动性先达到影片中的流动性,再来谈压纹(大概描述的话,影片从咖啡杯液面的左侧中间入水,流到右侧中间 => 流半杯的流动性)以我自己的状况来说,拉完推开奶泡观察,厚度大概要薄到0.1——0.2cm才能达到这种流动性而之所以说要特化不同图案不同状态举例来说高手爱做的多叶子、多爱心组合图,很明显的稳定就比流动性还重要像那种组合图我还没开始练习,但想必需要0.4——0.6cm之类的厚度来求得更高的稳定度吧另外,咖啡杯里液体越少流动性越佳可以想像液体很少时倾斜的咖啡杯壁协助增强了流动性而液体很满时就只能靠奶泡自己的流动性来流动观察各影片也可以发现,很多高手wing tulip大概融合到六分之一满就开始作图了当然也有如上面FB韩国高手那样融合到四分之一满才开始作图的大概是为了增加图形的稳定度吧压纹眉角(重要):"一开始的速度慢之后要加速往前带"如雷灌顶其实一直以来看影片都有观察到,但怎么都没吸收起来...回头看一下以前的wing tulip,很明显压纹的中间部分都黏在一起了解这个眉角之后,压纹中间黏在一起的部分才渐渐分离开来最后wing tulip体会:wing tulip中间那层要大,要推进压纹部分的里面这个体会才刚发现而已,还待练习实现它看高手的wing tulip和自己的wing tulip发现自己的wing tulip的中间那层太小,而且没有往压纹部分方向多推一点wing tulip中间那层是将压纹一根一根刺出去的针,变成往内凹回来的形状的重要部分(待练习证实)
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2018-01-21 14:06:32
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