巴西咖啡豆品牌-巴西喜拉多咖啡豆好喝吗 巴西咖啡哪个品牌好喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 巴西咖啡豆喜拉朵咖啡冲煮示范
   
  Brazil-Cerrado Natural 2
   
  蕴藏着坚果的香气，口感精緻干净。香气适中，入口感觉柔和滑顺，尾端带着微微的甘甜味。
   
  咖啡豆：Brazil Cerrado Natural 2 Screen 18
   
  沖泡器具：小飞鹰研磨2.5;Hario DWP-3法兰绒手沖
   
  沖泡温度：90度C
   
  粉量:24g(玻璃杯+竹制搅拌棒倒粉)
   
  倒粉平铺
   
  第一次沖水;发粉完成
   
  第二次倒水
   
  第二次倒水中;不断水
   
  倒水完成阶段
   
  滴滤完成;咖啡粉成U型状，均匀萃取
   
  400CC倒咖啡入杯
   
  品尝中
   
  品尝杯测分数93分
   
  位于南美洲的巴西于西元1727年开始种植咖啡。当时的咖啡种子是由Francisco de Mello Palheta从巴西东北方邻近的法国殖民地(French Guiana)偷渡运渡过来。西元1845年时，巴西的总咖啡生产量以佔了全球咖啡产量的45%。至今，巴西的总产量还是世界第一，约佔全球总产量的1/3。
   
  在巴西，咖啡树种植于海拔650~2600英尺的高度。主要的产地集中于中部及南部的省份，如Minas Gerais、Sao Paulo、及Parana。约有三十多万的农场在经营咖啡种植，面积不超出十公顷，大多数採机器採收及日晒处理。约有80%的咖啡皆为阿拉比卡。有65%可达出口等级的咖啡由山多士港口(Santos)出口。
   
  巴西咖啡豆-喜拉朵咖啡Brazil-Cerrado
   
  喜拉多为巴西出名的优质咖啡产区。其处理方式较为精细。有别于巴西山多士(Santos)咖啡採用日晒处理，喜拉多的咖啡多採用水洗或半水洗方式处理。
   
  优质喜拉多咖啡蕴藏着坚果的香气，口感与巴西山多士相近但更为精緻干净。香气适中，入口感觉柔和滑顺，尾端带着微微的甘甜味。

END