拿铁咖啡网站

请输入关键字词

热门搜索排行

最新搜索排行

导航： 拿铁咖啡 > 咖啡文化 >

耶加雪菲怎么挑 耶加雪菲咖啡来源介绍

发表于：2024-12-26 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月26日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲怎么挑 ？ 耶加雪菲 产地位于阿拉比卡咖啡豆的源生地，埃塞俄比亚。为天然的一块湿地，所以耶加雪菲原意为让我们在这块湿地上安身立命。 原隶属于西达摩 (Sidama) 产区，

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

 
　　耶加雪菲产地位于阿拉比卡咖啡豆的源生地，埃塞俄比亚。为天然的一块湿地，所以耶加雪菲原意为“让我们在这块湿地上安身立命”。
 
　　原隶属于西达摩 (Sidama) 产区，因为邻近耶加雪菲镇一带所产出的咖啡豆有独特的花香与柑橘味、才被独立出来，自成埃塞俄比亚的一个著名咖啡产区。时至今日，也愈来愈少人会使用“耶加雪菲西达摩”来搜寻耶加雪菲咖啡豆了。
 
　　埃塞俄比亚的官方语言是“阿姆哈拉语”，西方世界惯用的耶加雪菲英文
 
　　A、B 分类 ≠ 咖啡豆品质好坏
 
　　那么，没有经典耶加雪菲咖啡味道，就是不好的豆子了吗？
 
　　非也，豆子本身的等级好坏，ECX 还有更进一步的分类方式。不是你熟悉的“耶加雪菲 g1”或“耶加雪菲g2”喔。
 
　　当年采收的新鲜咖啡豆须先作初级评分，获得 g1—— g3 评级的咖啡豆，才会再进一步以 SCAA 杯测咖啡豆品质的方式，分成 Q1、Q2 等级。
 
　　Q1 最高等级：初级评分中获得 g1 或 g2 80分以上的咖啡豆＋精品级评分获得 85 分以上评分。为最高等级咖啡豆。
 
　　Q2 最高等级：初级评分中获得 g1 或 g2 等级咖啡豆＋精品级评分获得 80—— 84.75 评分。为次高等级咖啡豆。
 
　　先看产区
 
　　ECX 分法为 Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena Abaya。
 
　　台湾常见、属于耶加雪菲产区的有...
 
　　- Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷
 
　　- Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉
 
　　- Wenago 耶加雪菲薇娜果
 
　　- Domorso 耶加雪菲杜梅索
 
　　- Konga 耶加雪菲孔加
 
　　- Kochere 耶加雪菲 科契尔 (科洽雷)
 
　　- Chelelektu 耶加雪菲雪冽图
 
　　- Gutiti 耶加雪菲 果丁丁
 
　　次看分级
 
　　以有、无“经典耶加雪菲味道”进行分类：
 
　　- 有：YirgacheffeA、WenagoA、KochereA、GelenaA AbayaA
 
　　- 无：YirgacheffeB、WenagoB、KochereB、GelenaB AbayaB
 
　　以生豆评分等级：
 
　　- Q1为最高级，Q2其次
 
　　- 在台湾常见的，只有 g1—— g4 分类→ 不论水洗或日晒豆，选择 g1 应该要能得到较少瑕疵率以及美味的咖啡豆。

耶加雪菲咖啡来源:最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。
这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花香的地域风味。咖啡树多半栽在农民自家的后院或与农田其他作物混。

2018-12-28 20:35:33
很赞哦！
耶加 雪菲 怎么 咖啡 来源 介绍 专业 知识 交流 云南精品咖啡产地 咖啡网 挂耳咖啡的正确冲泡方法 咖啡豆种类 防弹咖啡 摩卡壶煮咖啡优缺点 咖啡豆排行榜前十名 中国咖啡网 澳瑞白 澳白咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 云南咖啡 咖啡网 咖啡 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 云南咖啡 咖啡网 咖啡 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡

相关文章

0