云南咖啡豆的品质如何 云南咖啡风味
发表于:2024-11-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,在云南大面积种植,现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种,卡蒂姆aa豆也是出口的豆种,总体来说不算差.别说在中国,就是在整个亚洲,云南的豆种都算非常优秀的.至于什么猫屎,曼特宁等等,单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较.以上就是云南基本的品种,总体来说
在云南大面积种植,现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种,卡蒂姆aa豆也是出口的豆种,总体来说不算差.别说在中国,就是在整个亚洲,云南的豆种都算非常优秀的.至于什么猫屎,曼特宁等等,单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较.以上就是云南基本的品种,总体来说都属于阿拉比卡下面的铁毕卡以及后面的变种,这个和海南的罗布斯塔不一样.
至于品质.我个人建议可以尝尝再说,三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵,卡蒂姆等可以说是白菜价了.铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价,如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡.口味较淡回味悠长,果味较明显.但是第一口可能会让你失望,因为没有浓重的咖啡味道云南的主要是阿拉比卡当中的铁毕卡 柏邦 卡蒂姆.其中好的基本都是出口欧洲,雀巢,星巴克,上岛,麦斯威尔.的咖啡豆都是从云南拿的,从思茅拿的,保山拒绝了星巴克,至于为什么.我也不知道,云南的咖啡豆50年代拿过伦敦的金奖,93年拿过比利时的尤里卡金奖.这个就是国际影响但是相对年代都比较久远.
云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵,在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品,其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡,由于产地和一些种植等等的变化,云南的铁毕卡要柔和一些,酸味没有蓝山的重一些.但是总体来说铁毕卡口味较淡(应该是非常淡),但是回味悠长.
柏邦是仅次于铁毕卡的种相对铁毕卡来说产量较高,口味要浓重一些,市面上也不容易买到.
卡蒂姆就是后来引进的品种,产量比较稳定,抗病虫害什么的都厉害一些,在云南大面积种植,现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种,卡蒂姆aa豆也是出口的豆种
2016-06-06 10:49:44
云南
咖啡豆
品质
如何
咖啡
风味
大面积
种植
现
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
瑰夏咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
咖啡
耶加雪菲
咖啡豆
咖啡网
云南咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
瑰夏咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
咖啡
耶加雪菲
咖啡豆
咖啡网
云南咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
- 上一篇
世界顶级咖啡介绍 咖啡有多少种种类
危地马拉生产咖啡始于十八世纪中期,Jesuit (吉书特)神父引入咖啡树至危地马拉,十九世纪晚期德国殖民者发展当地咖啡事业,自此以后,危地马拉逐渐成为世界上最著名的优质咖啡生产地之一。 最优秀的咖啡生产于西南部Lake Antitlan(安地特蓝湖)周围、产有精
- 下一篇
埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 aricha耶佳雪啡G1
Ethiopian Yirgacheffe Aricha G1 国家:埃塞俄比亚 等级:G1 产区:耶加雪菲Gediyo 海拔:1900-2100公尺 处理方式:日晒 品种:原生种 生产者:Kebel Aricha 风味:淡发酵酒香,甜橘,香料,蜜糖甜