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咖啡最佳冲煮比例咖啡粉水比滴漏咖啡

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，咖啡的最佳冲煮比例是多少？有人谈论黄金比例，这是制作完美杯子的理想数字。虽然这会使一切变得容易，但也有些过于简单。每个杯子，每种酿造方法，每个人的比例都不完美。但这并不意味着我们必须完全处于黑暗之中。一般咖啡与水的一般比例对于大多数酿

咖啡的最佳冲煮比例是多少？

有人谈论黄金比例，这是制作完美杯子的理想数字。虽然这会使一切变得容易，但也有些过于简单。每个杯子，每种酿造方法，每个人的比例都不完美。

但这并不意味着我们必须完全处于黑暗之中。

一般

咖啡与水的一般比例

对于大多数酿造方法和口味，您可以从1:15到1:18的比例开始。第一个应该给您浓浓的风味咖啡。第二个会更轻。

我建议进行实验，并排尝试不同的比例，以确定您对不同烘焙和酿造方法的偏爱。

但总的来说，对于大多数方法来说，您可能不希望强度超过1:12，因为结果太混乱了。低于1:20左右时，您会得到水质，平淡的咖啡，可能太苦了。

滴水或倾倒

滴滤咖啡是许多咖啡饮用者中最常见的类型。也称为注入冲泡，这是您在自动滴灌机以及Chemex等手动倒入式冲泡机中获得的方法。

这是一种有效的冲泡咖啡的方法，因为有恒定的淡水供应通过咖啡。这有助于提取所有TDS，而不会使地面过度饱和（我们将在下面看到）。

由于其效率，滴水通常需要较少的咖啡。 1:15和1:17之间的比率将使您从粗体到标准。

浸没

咖啡与水的比例法国媒体或航空媒体

浸泡时，咖啡在整个时间内都在水中（浸泡）。这种样式涵盖了诸如法国出版社和AeroPress之类的方法。

由于相同的水会与咖啡接触，因此有使咖啡渣饱和的趋势，从而无法像滴滤咖啡一样有效地提取咖啡。您可以通过搅拌或搅动地面来应对，但也可以使用更多的咖啡以确保更多的风味。

由于浸泡方法通常用于大胆的杯子，因此对于标准杯子，您可以从1:15开始，对于强力冲泡，可以低至1:12。

2020-01-01 15:48:14

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