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咖啡师做的爱尔兰咖啡与调酒师做的爱尔兰咖啡有什么区别

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事 爱尔兰咖啡 故事难免让人感到有些伤感,甚至有些让人惋惜。为什么爱在心头却说不出口。但 爱尔兰咖啡 始终却让人温暖,灼热的威士

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  • 爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事
  • 爱尔兰咖啡故事难免让人感到有些伤感,甚至有些让人惋惜。为什么爱在心头却说不出口。但爱尔兰咖啡始终却让人温暖,灼热的威士忌和浓郁的咖啡,这味道透过漂浮著鲜奶沁入鼻端,这种味道是思念发酵的味道,这种味道让人永记心头。端起来喝一口,咖啡和威士忌的混合液热热直流心底,无比温暖。
     
    爱尔兰咖啡的制作方法:
     
    爱尔兰咖啡是含酒的咖啡代表作品,让你在品位咖啡的苦涩与芬芳的同时也感受到酒精的浓烈。想调配爱尔兰咖啡需要准备以下材料:
     
    1 两个坚固的玻璃葡萄酒杯或高脚厚壁葡萄酒杯。
     
    2 热水、咖啡勺、砂糖、爱尔兰威士忌适量、浓咖啡、鲜奶油适量。
     
    步骤:
     
    1 首先,在玻璃杯的杯口上涂上柠檬汁和砂糖,然后用酒精灯加热玻璃杯的外壁,使砂糖和柠檬汁充分融合在一起。
     
    2 往另外一个玻璃杯里倒入浓咖啡和威士忌,然后上面点火,火苗在液体中发出蓝色的火花。
     
    3 把燃烧著蓝色火花的咖啡倒入涂抹好柠檬汁和糖的另一个玻璃杯里。注意最后一滴滴尽时,蓝色的火花应依然保持燃烧的状态。
     
    4 最后,在咖啡上淋上鲜奶油。至此,爱尔兰咖啡大功告成。
     
    酒名: 爱尔兰咖啡(Irish Coffee)
     
    酒谱:
     
    4 OZ. (120ml) 现煮咖啡
     
    1.5 OZ. (45ml) 爱尔兰威士忌
     
    一茶匙(或吧叉匙)的红糖
     
    约8成发的无糖鲜奶油 适量
     
    爱尔兰咖啡杯以热水预热。混和咖啡、威士忌以及红糖,
     
    搅拌均匀并使糖完全溶解,漂浮上约半吋的鲜奶油在液面上。
     
    书上记叙著,这杯知名的热饮,是在1942年由乔瑟夫 谢里登(Joseph Sheridan),
     
    一位爱尔兰福因斯(Foynes)利默瑞克(Limerick)航空站的主厨  。
     
    为了要使寒冷又疲惫的乘客们感到温暖而调制。
     
    鸡尾酒之所以迷人,她的丰富性与故事性绝对是两大重点,而故事性,
     
    往往就包涵了创作这杯酒的时空背景与风土特色。
     
    鸡尾酒之所以迷人,她的丰富性与故事性绝对是两大重点,而故事性,
     
    往往就包涵了创作这杯酒的时空背景与风土特色。
     
    调制心得:
     
    爱尔兰咖啡有一个很有趣的地方,它既是鸡尾酒又是咖啡,所以我们在这回,
     
    为您分晓爱尔兰咖啡的调制,并分作酒吧的部分以及咖啡厅来做介绍窝!
     
    (专为爱尔兰咖啡所设计的杯子)
     
    爱尔兰咖啡杯上的线条,由下至上,分别是标示了酒、咖啡以及奶油的比例)
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  • 【示范】星巴克爱尔兰咖啡多少钱一杯?爱尔兰咖啡用什么咖啡?

 

2018-03-17 13:07:01
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