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慧兰产区帕莱丝缇娜咖啡山景庄园咖啡种植瑰夏品种特点

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，前街-哥伦比亚山景庄园瑰夏水洗介绍帕莱丝缇娜属于蕙兰地区的南部区域，以蓝色河而知名。这条河流哺育着整个蕙兰地区，其中处理咖啡的用水就来自这条河流的馈赠。这里出产的咖啡以明亮优雅的酸质、茉莉花香的芬芳以及莓果类香气而着称，余韵悠长而甜蜜，

前街-哥伦比亚山景庄园瑰夏水洗介绍

　　帕莱丝缇娜属于蕙兰地区的南部区域，以蓝色河而知名。这条河流哺育着整个蕙兰地区，其中处理咖啡的用水就来自这条河流的馈赠。这里出产的咖啡以明亮优雅的酸质、茉莉花香的芬芳以及莓果类香气而着称，余韵悠长而甜蜜，触感轻柔。

　　本批次的咖啡即是来自慧兰的帕莱丝缇娜山区，由山景庄园所提供，属于稀有的瑰夏品种——发源于埃塞俄比亚的一种稀有咖啡品种，代表着世界上高品质咖啡所具有的风味。山景庄园的经营者以对咖啡种植的热情和才智而为当地农户称道，他们非常注重咖啡的培育与管理、采摘与后置处理，不断倾注热情，提高咖啡的品质。山景庄园目前由 Mosquera 家族经营，主要的经营者是 Leonor Mosquera 女士，我们在拜访山景庄园时也是她、她的女儿以及小孙女带着我们在她家咖啡庄园的山头奔走。他们的咖啡种植区块非常清晰，不同的波旁、粉波旁、瑰夏、卡杜拉等品种有序分布在不同山头。

　　这批次的瑰夏是 Leonor Mosquera 女士大概四年前引进栽种的，共有1100棵，产量非常低，Leonor Mosquera 女士细心呵护，加上不断改善土壤管理、树种优育、枝桠修剪、采摘计划以及挑选富有经验地采摘者采摘等等措施，终于才有了我们所采购到的这批瑰夏咖啡。

　　哥伦比亚山景庄园瑰夏水洗

　　产区：慧兰

　　品种：瑰夏

　　海拔：1633m

　　处理法：水洗

　　风味：茉莉花树莓金桔