巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点种植环境介绍伊列塔庄园

位置境域

巴拿马位于中美洲的巴拿马地峡上，东连哥伦比亚，南濒太平洋，

西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲，巴拿马运河从北至南沟通大西洋和太平洋，有“世界桥梁”之称。[5]  巴拿马国土面积为75517平方公里，国土长度是772公里，

巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，除南北沿海平原外，多为山地。[6] 

巴拿马河流多达400余条，较大的有图伊拉河、切波河及查格雷斯河。[6] 

巴拿马土地利用：耕地占8.9%，永久牧场占20.0%，森林和林地占43.0%，其他占28.1%；人均耕地0.6英亩。[2] 

巴拿马的矿产资源较为丰富，但开采的不多，矿场规模也较小。主要矿产有金、银、铜、铁、汞、铝土、锰，、盐、石油等。铜、盐、铝土的储量比较大。截至2013年，巴拿马铜矿石储量超过2亿吨，居世界第四位，已探明的铜储量可供开采50年。[5] 

巴拿马森林资源丰富，而且树种多，其中不乏桃花心木、西洋杉、柚木、红木、雪松等名贵木材，东部大连省森林区分布最广，但是由於缺乏市场及基於国防与保护自然生态环境等理由，未充分开发。[5]  据粮农组织2010年估计，巴拿马森林面积为429万公顷，占陆地面积的57%乃至整个中美洲的很多咖啡种植园都开始种植“Geisha”。对于很多咖啡农来说，这个品种就意味着高价格，而且在很大范围来说，这个认知是对的。因为作为种植“Geisha”的庄园，其咖啡价格总能卖的比其他庄园贵些。 

产地可追踪性 

巴拿马咖啡具有较高的产地可追踪性。一般巴拿马的咖啡产地都可追踪至单一庄园甚至有一部分可追踪至庄园的某块田地。 

风味特性 

巴拿马较好的咖啡具有柑橘、花香，明亮的口感，风味优雅而复杂。 

 

人口：3406000 

2013年产量：6000吨 

 

巴拿马种植区区分主要依赖于咖啡的销售形势，不过多依赖于地理分布。之前，咖啡传播较广，以下这些区域其实都是一个地区，只是这些区域紧密连接在一起。 

 

Boquete 

这是我们最熟知的巴拿马产区。此地区特殊的山地地形形成了非常适宜种植咖啡的微气候。凉爽的天气与频繁的雾天减慢咖啡樱桃的成熟过程，甚至有人说这种气候已经可以模拟高海拔的种植状态。 

海拔：400-1900m 

采收期限：12月-3月 

种植品种：铁比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon 

 

Candela火山 

这地区大量为巴拿马进行食物的种植生产，同时还种植极好的咖啡。这地区与哥斯达黎加接壤。 

海拔：1200-1600m 

采收期限：12月-3月 

种植品种：铁比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon