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东非蒲隆地微批次咖啡豆齐加码

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,蒲隆地共和国,一个饱经战乱的东非内陆小国,面积略小于台湾,人口数约有八百万。

  种植产区:蒲隆地

  咖啡品种:波旁老种-Mibirizi

  海拔高度:1800 公尺

  生豆处理:水洗法(经18~24小时发酵)、置于棚架上干燥。

  蒲隆地共和国,一个饱经战乱的东非内陆小国,面积略小于台湾,人口数约有八百万。经济上以农业为主,将近百分之九十的人民赖此维生,咖啡是该国赚取外汇的主要手段之一。近五年来,蒲隆地在国际援助计画的帮助下,协助农民种植出高品质咖啡,逐步换得对土地的拥有权。

  这款来自齐加码的Micro-Lot,是种植于海拔高度一千八百公尺,位于该国北部邻近卢安达的高山地区,这区域所种植的咖 ??啡,一般都会在采收后,送往当地的国营水洗处理厂后续作业。

  之所以称作为「极少批次豆」,是由于利用当地特有的波旁老种-Mibirizi,这个名称是来自一百多年之前,首株由瓜地马拉移植到卢安达的波旁树种,适应气候之后,再传至蒲隆地种植,弥足珍贵。

  据说,蒲隆地即将在今年夏天加入Cup of Excellence 组织,举办极佳杯杯测竞赛与竞标活动,届时价格难免水涨船高,建议目前逢低进仓。

  风味上,有着强烈的柑橘花香特性,甜感极佳,整体的平衡性和厚实感也无可挑剔之外,那种属于非洲之心-蒲隆地的特殊风土味道,真叫人难以抗拒。

2014-06-19 12:03:59
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