如何选择和保养咖啡杯 咖啡杯尺寸

　　咖啡杯尺寸

　　有人说，从咖啡杯的尺寸可以判断一杯咖啡的强烈程度。

　　为保持咖啡的醇香，并减慢温度下降的速度，咖啡杯一般都比较厚。按照尺寸，咖啡杯可以分为三种：

　　100毫升以下的小型咖啡杯：多用来盛装浓烈滚烫的意大利浓缩咖啡或单品咖啡。如果你要盛意大利浓缩咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，几乎一口就能饮尽。但那种热烈浓郁的感觉却久久不散。

　　200毫升左右的中杯：这是最常见的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特别复杂都可以使用这样的杯子，大小刚刚好，让你有足够的空间添牛奶和糖。

　　300毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿铁或摩卡，多用马克杯，一方面喝着过瘾，另一方面也有足够的空间让牛奶盒糖充分混合并散发出阵阵诱人的香味。

　　咖啡杯的颜色

　　咖啡液的颜色呈现琥珀色，通常会很清澈，有些咖啡可能会有咖啡渣。

　　为了在品尝咖啡的时候有良好的视觉享受，最好是选用白色咖啡杯，尤其内壁为白色。但是，现在有越来越多的咖啡杯在内壁涂上各种各样的颜色，这样会影响对咖啡色泽的评价。

　　如何温杯

　　把咖啡放入温热的杯子是品尝咖啡不可缺少的步骤，但是温杯的方法却很简单。

　　最简单的方法是直接向咖啡杯中冲入热水，反复冲几次，咖啡杯就会变得温热。

　　如果你有烘碗机，不妨将咖啡杯放进去，烘热它们。

　　如果你有好几个朋友要招待你不妨烧一锅热水，将几只咖啡杯同事放进热水煮几分钟即可。

　　如何清洗咖啡杯

　　咖啡容易在杯子的内壁上留下咖啡渍，如何有效清洗而不伤害咖啡杯呢?

　　首先，可以用中性温和的洗涤剂配合软布擦洗，如果效果不好还可以向杯中挤两滴柠檬汁，浸泡一会儿再冲洗干净。如果污渍实在难以去除，你可以蘸着牙膏擦洗。

　　但是无论如何，要避免用硬质刷子和碱性过强的洗涤剂清洗，如果有可能，还是要在饮用咖啡后尽早清洁。

　　骨瓷杯

　　人们喜欢用骨瓷杯品尝咖啡，享受杯中慢慢洋溢的香醇。那么到底什么杯子是骨瓷杯呢?

　　骨瓷杯是由高级瓷土混合了动物骨粉烧制而成的，它的特点在于质地轻盈、色泽柔和、透光性强、均匀无杂质、在灯光下泛黄、敲击声清脆悦耳、最重要的是它保温性特别好，可以让你有足够的时间慢慢品尝咖啡。通常瓷土与骨粉的比例是3：1，如果骨粉含量过高，烧制时很容易碎裂。

　　洗涤骨瓷杯时要注意，不能用过热的水洗，也不能用碱性太强的洗涤剂，最好用软布或手直接清洗。