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在老台北发现新品味,隽永而简单 – Terra Cafe 德乐咖啡

发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于上班前需要咖啡因补给的人们来说,一早便营业的独立咖啡店绝对得纳入珍藏名单。近来在民权西路站附近新开张的德乐咖啡,早上八点便开始营业,为这一带的晨间幽幽地注入活力;外观朴实低调的德乐咖

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  对于上班前需要咖啡因补给的人们来说,一早便营业的独立咖啡店绝对得纳入珍藏名单。近来在民权西路站附近新开张的德乐咖啡,早上八点便开始营业,为这一带的晨间幽幽地注入活力;外观朴实低调的德乐咖啡,没有醒目招牌或整片透明的落地窗,推开玻璃门进到店里,感觉像踏进喧嚣街道上的另个世界,一切在极简淡雅的空间中,散发迷人的氛围与品味。
  其实德乐咖啡成立至今已有两年多,这里是新迁入的店面,相较于原店空间更宽敞,装潢也更有意思 — 店内格局宛如小型艺廊,没有制式的成套桌椅,中央有长型木箱交错摆放,两旁墙上则钉著层板作为小桌面,客人们可以在其中自由选择座位,找到最喜欢、最舒适的角落,细品咖啡、甜点、音乐、亦或是窗外风景。
  斑驳的白瓷砖墙搭配鲜花,这样简简单单的装潢也能营造出别外新颖的视觉效果。
  店主 Josh 说:希望这是一间能维持隽永氛围的咖啡店,不跟随新潮或流行的事物,只做自己喜欢的事、喜欢的味道。
  德乐的英文 “Terra” 有个有趣的来由。“Terra” 取自 Josh 和女友在澳大利亚旅行时一间非常喜爱的咖啡店“Cote Terra”,除了向启发开店动机的“Cote Terra”致意,字义上也有“地球、世界”的解释。
  蛋糕柜里是他们自家特制的手作磅蛋糕,会不定时更换口味。
  小白咖啡,奶泡细致滑顺。
  冰拿铁,刚做好时有著漂亮渐层,入口后咖啡味相当浓郁,没有被牛奶掩盖。

  热可可,让不想摄取咖啡因的客人也有选择。
  右起分别是香蕉可可磅蛋糕、桑椹莓果磅蛋糕、蛋糕柜中没有摆出的提拉米苏。提拉米苏带有迷人的可可香与酒香,口感层次恰到好处,甜而不腻,

  点磅蛋糕后,店家会先加热再送上。

  磅蛋糕非常美味,外层在加热后变得酥脆,内部则扎实湿润。

  这里仅凭几项饮品和甜点,即足以构成深刻的疗愈印象。

  极简而深刻,是德乐咖啡给人的感受;这里无论是咖啡或是空间,都在一种温谦的轮廓下流露出细腻诚挚的心意,店主 Josh 提及理想中的咖啡店是简单而隽永的,我想德乐咖啡已是这样的一间店了。

  Terra Cafe 德乐咖啡
 
  台北市承德路三段12号
 
  8:00 —— 18:00
 
  每周三公休
2017-07-30 19:13:19
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