肯尼亚咖啡豆的风味口感特征
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,咖啡是非洲生活的一部分,无论在最偏远的东非大裂谷深处,还是在马赛人游牧的马赛马拉大草原,无论城市还是乡村,总是能闻到咖啡的香味,并寻香而去,停留、品味,用一杯咖啡来雕刻那些无尽的非洲时光。 肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部,距离这两个世界著名
咖啡是非洲生活的一部分,无论在最偏远的东非大裂谷深处,还是在马赛人游牧的马赛马拉大草原,无论城市还是乡村,总是能闻到咖啡的香味,并寻香而去,停留、品味,用一杯咖啡来雕刻那些无尽的非洲时光。
肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部,距离这两个世界著名的咖啡生产国仅数百公里之遥,但是肯尼亚种植咖啡的历史却远远不如这两个国家,直到19世纪末,咖啡种子才由传教士带到这片土地上。
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,受到了众多老饕的喜爱。它味道完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,既清新又 不霸道,是一种完整而不厚重的味觉体验。肯尼亚AA咖啡是欧洲最流行的咖啡,清啜一口,就觉得它同时冲击着你的整个舌头,风味既清新又不霸道,绝对是一种 完整而不厚重的味觉体验。
肯尼亚的咖啡树绝大部分都生长在首都内罗毕以北和以西的山区,主要产区有两块,一块是从肯尼亚最高峰基里尼亚加峰 的南坡一直向南延伸,直到首都内罗毕附近,这一地区紧靠赤道,是肯尼亚最大的咖啡产区,除此之外,还有一块比较小的产区位于艾尔贡山脉的东坡。肯尼亚种植 的是高品质的阿拉伯咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡树的精华,有着微酸、浓稠的香味,还带有明亮、复杂、水果般的风味与葡萄柚香气,热饮或者冰饮皆宜; 正是这个原因,所以欧洲人喜爱肯尼亚咖啡,尤其在英国,甚至超过了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡。
肯尼亚的咖啡树一年可以开花两 次。大多数咖啡树都是在漫长的雨季后的3月和4月开花,在大多数咖啡产区,收获的季节要从每年的10月一直持续到年底。也有一些咖啡树在10月或11月开 花,第二年的7月收获。肯尼亚咖啡一直是手工采摘,农民们只收获红色的成熟咖啡豆,每棵树大概每十天左右就要进行一轮重新采摘。
肯尼亚政府 对待咖啡产业是极其认真负责的,在这里,砍伐或毁坏咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,没有任何国家能像肯尼亚这样可以连续 地种植、生产和销售咖啡。肯尼亚咖啡的等级可以分为AA++、AA+、AA和AB等多个等级。其中,肯尼亚AA是肯尼亚咖啡中最高级的咖啡,也是世界上最 好的阿拉比克咖啡豆。
肯尼亚AA咖啡的味道就像美丽的非洲自然风景一样耐人寻味。它有一种令人无法抗拒的芳香,虽然它喝着有些酸涩,但这正 是肯尼亚AA咖啡的特点。纯正的肯尼亚咖啡喝起来如一股清爽甜美的水果风味,喝起来像是黑莓的味道,而且是极佳的中等醇度,肯尼亚AA咖啡对于喜欢它的咖 啡爱好者们,就犹如象热恋中的情人一般,甜蜜而充满炽热
2016-06-05 12:27:18
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