咖啡豆怎么吃才正确?咖啡豆的5个烘焙分级了解一下!
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆怎么吃 咖啡豆的5个烘焙分级了解一下! 想喝到新鲜、美味的咖啡,就要看是购买了什么咖啡豆、如何保存。咖啡豆的5个烘焙分级,图解教你分辨: 1.浅培浅中焙 在咖啡馆中常见
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
咖啡豆怎么吃咖啡豆的5个烘焙分级了解一下!想喝到新鲜、美味的咖啡,就要看是购买了什么咖啡豆、如何保存。咖啡豆的5个烘焙分级,图解教你分辨:1.浅培——浅中焙在咖啡馆中常见的肉桂色烘焙、城市烘焙(City Roast)都属此类,烘焙时间较短,活泼明亮的酸香味,也略有焦糖甜香,较适合冲煮单品咖啡。2.中焙豆子呈亮褐色,是最标准的炒度,苦味和酸味平衡,中焙既能保存咖啡豆原味,又能适度释放芳香,通常用以冲煮单品咖啡。3.中深焙豆子呈深褐色,表面有点状出油,但不明显,中深焙咖啡已有微微烟熏味,香气较中焙明显,仍保有焦糖和甜感,是台湾最常见的烘焙度。4.深焙咖啡豆表面呈现油亮黑色,几乎无酸味,苦香味较重、甘味明显,能迎合台湾人怕酸不怕苦的喝咖啡特性,因此很常见,用来冲煮义式浓缩咖啡(espresso)的义式烘焙法,也属于深焙的一种。5.法式烘焙烘焙时间最长,豆体碳化严重,如果烘焙师傅技术好,仍能喝到甘味,但油滋滋的豆子很难保存,容易变成又苦又咸的咖啡,常用来做冰咖啡。
2018-05-27 21:07:14
咖啡豆
怎么
正确
5个
烘焙
分级
了解
一下
专业
咖啡
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
手磨咖啡
花魁咖啡
咖啡豆
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
咖啡网
咖啡
手磨咖啡
花魁咖啡
咖啡豆
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
咖啡网
咖啡
- 上一篇
KRUPS EA9010,一键酣享17种口味咖啡 速溶咖啡 咖啡文化 咖啡机
咖啡的历史,已经悠久到无以追溯。最早关于它的传说是1000多年前牧羊人的故事。咖啡香作为一种流行和时尚,不断在世界各地传递着它独有的魅力。咖啡带给人们的总是愉快和兴奋,咖啡的美好,只有亲身体验过的人才更知晓。入口苦,到喉醇,而后甘,它用自己的
- 下一篇
精品咖啡种类介绍 洪都拉斯咖啡豆
咖啡豆的种类介绍 酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。 苦味:爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。 甜味:哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的