4种新式调配 让咖啡更好味 咖啡的调配 如何调配咖啡 咖啡怎么调
摩卡蛋糕配意式咖啡酱
丰富,湿润的蛋糕质地,存放一天再享用,风味更好。
配料:
蛋糕: 烘焙粉喷,多用途面粉,泡打粉,粗盐,无糖可可粉,无盐黄油,糖,鸡蛋,脱脂酸奶油,原味现煮咖啡。
糖衣咖啡豆: 精细糖,蜂蜜,咖啡原豆
裱花:糖粉,咖啡粉,咖啡味的利口酒(可选)
热量:359卡路里
焦糖咖啡冰激凌
一旦试过就永远无法忘记的冰激凌。
配料:
咖啡酱:白砂糖,水,龙舌兰花蜜,无盐黄油,香草精,海盐,柠檬汁,咖啡粉。
辅料:冰激凌筒,低脂香草冻酸奶,杏仁片
热量:253卡路里
卡布奇诺松糕
奶油在室温下搅拌均匀,才能获得顺滑丰富的蛋糕口感。
配料:
蛋糕:松糕粉,粗盐,蛋清,塔塔粉,砂糖,柠檬皮,碎咖啡豆
松糕:草莓、糖、咖啡粉、开水、含1/3脂肪的芝士、低脂肪奶油干酪、糖粉、香草精、脱脂酸奶油、巴氏杀菌蛋清、无糖可可粉。
热量:342卡路里
超级冰咖啡
用法国媒体的话来说,即使是冰冷的,也同样口味强烈,风味浓郁的咖啡。
配料:浓缩咖啡或意大利烘焙咖啡粉,开水,粗糖,肉桂,薄荷,生姜,甜炼乳,脱脂牛奶。
热量:82卡路里
2016-03-17 11:27:50- 上一篇
筛粉——只为一杯清澈的咖啡
对于经常在家喝咖啡的朋友,估计对于各式各样的磨豆机肯定不会陌生,目前市面上有Mazzer、小飞鹰、小飞马、solis 166、rancilio rocky、杨家900n、大飞鹰等等,每台磨都由自己的优势,有的是性价比、有的是功能性。但无论哪台,在这个阶段似乎都不能解决磨粗
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咖啡果收获时间 以赤道分类讲解咖啡果实收成时间的月份及采摘
绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质,采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获,并一颗一颗亲手从树上摘下,这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代,如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。(由于种植地区不同,收货时间也随之改变)。