中国咖啡网推荐巴拿马波奎特凯萨路易斯庄园水洗处理精品咖啡熟豆

　　咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。

　　

　　巴拿马 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)庄园，成立于1920年，是位于巴鲁火山(Baru Volcano)的波奎特(Boquete)产区，此产区地理位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波奎特山谷。已经经历三代传承咖啡种植经验，凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族已经结合当地超过300个小型家族农场、小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙和行销的合作伙伴，不像只有单一庄园无法提高生产规模。咖啡品种有Typica, Caturra, Catuai, Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000 毫米(5月至11月之间)，年平均气温14–24度C，海拔高度1,400公尺以上。凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡伙伴选择遵循波奎特(Boquete)产区，当地传统对环境友善、维持自然生态系统的种植方式，也因为该地区的天然树木群提供丰富的天然环境资源，因此此处环境成为侯鸟的过境栖息地。

　　

　　巴拿马 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因为拥有高品质技术，严谨控管每个细节，层层筛选、记录、检讨，他无疑确实是最佳巴拿马(Best of Panama)的优秀的庄园之一 ，本批次经由他自己公司出口，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，在香气表现上十分特色，干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，稻禾香， 杏仁茶香，熟苹果，发酵熟果醇香，莓香，樱桃，枣子，红糖、茉莉花、橘子、甜度扎实、温和干净平衡，尾韵持久活泼丰富的水果香甜。

　　

　　Panama Boquete Classico Especial

　　

　　国家：巴拿马

　　

　　等级：SHB

　　

　　地区：巴鲁火山(Baru Volcano) 波奎特产区(Boquete)

　　

　　海拔:    1400m

　　

　　处理方式：水洗

　　

　　品种:卡杜拉(Caturra)和其他

　　

　　生产:凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)

　　

　　风味：花香，柑橘微酸，口感干净明亮