哥伦比亚咖啡烘焙程度风味 supremo咖啡豆品质 中深烘焙咖啡特点
发表于:2024-11-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月28日,哥伦比亚咖啡 是第二大阿拉比卡豆生产国,所产优质水洗豆向来是高品质咖啡的代表 从哥伦比亚输出的咖啡豆,加工业者从咖啡农手中采购,经过比重检查以及人工方式挑除瑕疵豆,经过层层严格的检查后才装袋,因此哥伦比亚咖啡的质量能购获得保证,而输出豆子的
哥伦比亚咖啡是第二大阿拉比卡豆生产国,所产优质水洗豆向来是高品质咖啡的代表
从哥伦比亚输出的咖啡豆,加工业者从咖啡农手中采购,经过比重检查以及人工方式挑除瑕疵豆,经过层层严格的检查后才装袋,因此哥伦比亚咖啡的质量能购获得保证,而输出豆子的等级依照豆子的大小来决定
supremo是以NO17网目以上所筛选出来的大颗粒豆子的最高级品
香气及果酸是最大特色,烤吐司般的香气,入喉后明显的果酸扩散开来,
后韵则伴随着回甘与苦味的醇厚。
与其他咖啡的搭配性很高,因此也使用在高品质的综合咖啡中增加香气与醇度
中深炒焙火的哥伦比亚豆,则将较多酸味修饰掉,而强调较多的苦味,香气也比较呈现碳火及焦糖香气。
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哥伦比亚托立马 埃雷拉微量批次黄色卡度艾咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:哥伦比亚 ■庄园: ■产区:托立马 ■品种:黄色卡杜艾 ■处理法:水洗 ■采收期:2015年到达 ■等级:Estate 说明: 距离上一次甜心屋推出哥伦比亚咖啡的精品咖啡,转眼间已经是2年前的事
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