宏都拉斯马达沙诺庄园产什么咖啡 咖啡豆产量处理法杯测结果
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,宏都拉斯 马达沙诺庄园El Matazano年产量仅80袋,并荣获2015卓越杯全国大赛优胜!简介如下: 马达沙诺位于拉帕兹与玛卡拉中间,庄园主是法兰西斯可安东尼(Francisco Antonio Castillo David),法兰西斯可于1995年开垦咖啡并与4个家庭共同合作栽种与后处理
宏都拉斯马达沙诺庄园El Matazano年产量仅80袋,并荣获2015卓越杯全国大赛优胜!简介如下:
马达沙诺位于拉帕兹与玛卡拉中间,庄园主是法兰西斯可·安东尼(Francisco Antonio Castillo David),法兰西斯可于1995年开垦咖啡并与4个家庭共同合作栽种与后处理事项,这两年凶猛的叶绣病让产量骤减了50%,大家只能更辛勤的展开病害防治与更严格的品质控管。
今年马达沙诺维持优异的传统拿下卓越杯优胜,法兰西斯可表示,宏都拉斯参赛豆水准相当优,要进入国际评审阶段并获得优胜很难,感谢4个家庭成员的紧密配合,终能再度获奖!
采购的是竞标的同批次豆,仅有15袋,我们向法兰西斯可承诺,只要维持相同水准,我们愿意长期采购!
基本资料:
庄园:马达沙诺庄园-El Matazano
庄园主:法兰西斯可·安东尼(Francisco Antonio Castillo David)
庄园面积:3公顷
种种品种:卡太一,Catuai
海拔高度:1500-1600公尺
产区:El Matazano,Tutule,La Paz,洪都拉斯
年产量:80袋
采收期:2015年4月
处理法:水洗法后段日光房棚架日晒
数量:15袋
杯测风味:蜂蜜,焦糖甜,酸明亮带甜感,黑醋栗,柚子,香草植物,巧克力,带核水果。
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