印尼曼特宁咖啡种类 苏门答腊曼特宁咖啡故事历史产地口味特征
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,咖啡是生活不可或缺的一部分。无论是早上用来振作精神,全天候保持动力还是只是为了呈现它的风味而享受它,咖啡都是世界各地人们共同的一件事。 咖啡的选择是无止境的。然而,苏门答腊咖啡是最受欢迎的咖啡之一。这种咖啡的口味和质地与普通咖啡截然不同,而
咖啡是生活不可或缺的一部分。无论是早上用来振作精神,全天候保持动力还是只是为了呈现它的风味而享受它,咖啡都是世界各地人们共同的一件事。
咖啡的选择是无止境的。然而,苏门答腊咖啡是最受欢迎的咖啡之一。这种咖啡的口味和质地与普通咖啡截然不同,而且很难找到纯苏门答腊,而且年咖啡产量较低。
在印度尼西亚的苏门答腊种植,根据天气状况的不同,三种类型的咖啡豆都属于苏门答腊咖啡豆的保护伞。这种咖啡不仅提供风味,还提供更多的功能。
苏门答腊咖啡有三种类型:曼特宁(Mandheling),林东(Lintong)和迦佑(Gayo),因此口味将决定首选哪个品牌。林东是在高原上生长的,是林东地区鲜为人知的类型。它以饱满的色泽(深色烤制),浓郁的草药香气,辛辣和回味带巧克力味而闻名。
Gayo种植在亚齐中部的Gayo高地上,由于其在加工过程中的特殊处理,被公认为具有所有苏门答腊咖啡中最纯净的味道。它拥有均衡的身体,果味和草本风味。
曼特宁(Mandheling)生长在北苏门答腊(North Sumatra),酸度低,有淡淡的泥土香气,其味道被描述为带有泥土味的巧克力,木本和草药。许多人认为它是三者中最好的。如果你喜欢深色烘焙的咖啡,那么使用此选项绝对不会出错!
曼特宁咖啡并不是咖啡品种的名称,而是苏门答腊岛上一个族群的名称。曼特宁咖啡的品种其实的阿拉比卡的子品种-铁皮卡,所变异而成的品种。是在二战时期,荷兰殖民了苏门答腊的时候,将阿拉比卡树种带到了苏门答腊进行栽种的。
此后由日本占领了苏门答腊岛,曼特宁咖啡也是一位日本士兵错误的理解而形成的。印尼的苏门答腊位于亚洲,是全球咖啡的三大主产区之一,特点就是具有草本、香料、黑巧克力的风味,口感香醇浓郁!
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