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巴拿马霍蒂加尔庄园|铁皮卡咖啡品种高海拔种植柑橘口味特点

发表于:2024-12-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,巴拿马的Finca Hortigal或Hortigal Estate自1920年以来一直由家族拥有,如今完全由女性拥有和经营。它在Boquete地区的高地上海拔1400至1600米,并生长100%的Typica樱桃。 埃拉玛丽亚苏亚雷斯(Eira Maria Suarez)和她的女儿们在他们34.5公顷的土地上,使用

  巴拿马咖啡,来自巴拿马的Finca Hortigal或Hortigal Estate自1920年以来一直由家族拥有,如今完全由女性拥有和经营。它在Boquete地区的高地上海拔1400至1600米,并生长100%的Typica樱桃。
  
  埃拉·玛丽亚·苏亚雷斯(Eira Maria Suarez)和她的女儿们在他们34.5公顷的土地上,使用“精密技术”施肥,以最大程度地提高产量,同时将生产成本和浪费降至最低。在每个收获日结束时,将咖啡樱桃称重,然后送至Boquete和戴维市之间的道路上的附近的加工工厂。
  
  巴拿马咖啡庄园有着自己的处理厂,在工厂,将樱桃洗净并在露台上晒干,然后再转移到干燥机上,以确保一致性。工厂严格按照Dona Eira Maria的指导进行加工。苏亚雷斯妇女说,经过加工后,咖啡被储存在仓库中休息直到其“特性和鲜明特征得到发展”。
  
  霍蒂加尔庄园(Hortigal Estate)可以欣赏到洪都拉斯的两个最高点-火山巴鲁(Volcan Baru)和霍基塔(Horqueta)(霍蒂加尔(Hortigal))山的景致,得益于丰富的火山土壤,原生树荫,鸟类多样性和独特的小气候。这些使庄园的咖啡树长到10到12英尺高,有深绿色,几乎是蓝色的叶子,是巴拿马咖啡的种植优势所在。
  
  巴拿马 霍蒂加尔庄园 铁皮卡
  
  起源:Boquete
  
  海拔:1,400–1,900m
  
  品种:Typica
  
  处理法:水洗
  
  风味:红糖,柑橘,黑巧克力和全麦饼干 口感饱满,奶油状。
2020-07-30 11:09:35
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