喝咖啡还能降低得肾癌的风险 咖啡健康知识

　　香港明报报道，美国哈佛大学医学院一项研究发现，常喝茶及咖啡的人患肾癌的风险较低，反观喝奶、汽水及果汁则没有这种功效。研究员指每天喝咖啡及一小杯茶的人，患肾癌风险较不喝的人低一成多。但有港医生认为，研究未有全面考虑其他致癌因素，并提醒市民，曾有相似研究指喝过量的咖啡及茶亦会致癌。

　　比不喝者风险低15%

　　美国哈佛大学医学院是次研究综合13项饮食健康报告，分析了约53万名女性及24万名男性的健康状?，发现常喝茶及咖啡，可降低患肾癌的风险。研究员指每天喝3杯咖啡或以上的人，其患肾癌的风险比平均每天喝不足一杯的人低16%。每天喝一小杯茶(约230克)的人，患肾癌风险亦比不喝茶的人低15%。

　　虽然研究不能证明茶及咖啡能直接减低患肾癌的机会，但韩裔研究员郑恩利医生指出，茶及咖啡含有抗氧化物，理论上可帮助肾脏细胞抵抗致癌物质损害。

　　他续称，控制人体血糖的胰岛素水平，与肾癌风险相关，而这两款饮料的成分，可能增加人体对胰岛素的敏感度，久而久之便有机会对肾癌产生预防作用。是次研究结果刊登在《国际癌症医学期刊》内。

　　亦有咖啡茶喝太多致癌说法

　　香港医学会会长蔡坚表示，坊间两年前亦有类似食疗，但亦有说法指咖啡及茶喝得太多亦会致癌。另外，咖啡中的咖啡因亦有刺激身体、令人紧张及心跳加速等副作用。

　　伊利沙伯医院肾科专科医生周嘉欢则表示，对喝咖啡及茶可以防肾癌一说闻所未闻，亦从未听闻有此研究。她指出，此类研究多注重观察，容易忽略其他致癌因素如吸烟、吃太多肉类等。

　　另外，肾癌只属香港癌症中的少数，她建议市民多注意饮食及戒烟，预防更为普遍的肠癌及肺癌。