澳大利亚人最爱咖啡不是馥芮白？数据显示澳洲33%咖啡订单为拿铁

发表于：2024-12-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月22日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据中新网援引澳洲网报道，支付平台Square在分析了澳大利亚数百家咖啡馆的数百万份咖啡订单后，于本月12日发布数据称，民众最爱喝的咖啡为拿铁。澳大利亚顶级咖啡师预测，2019年澳

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　　据中新网援引澳洲网报道，支付平台Square在分析了澳大利亚数百家咖啡馆的数百万份咖啡订单后，于本月12日发布数据称，民众最爱喝的咖啡为拿铁。

　　澳大利亚顶级咖啡师预测，2019年澳大利亚将追随海外潮流，让燕麦奶取代大豆和杏仁，成为流行的咖啡添加物。

　　33%咖啡订单为拿铁

　　综合《先驱太阳报》、《每日邮报》报道，数据显示，在2018年，拿铁、卡布奇诺、馥芮白仍然占据了约75%的咖啡订单。全澳每3份订单中就有一份(33%)为拿铁，但该比例低于两年前的43%。

　　按照各州划分，拿铁在维州(42%)和塔州(32%)依然最受欢迎。而在昆州(26%)、西澳(37%)、首领地(39%)和北领地(29%)，馥芮白依然是这些州顾客的首选。此外，在新州卡布奇诺的消费比例最高，为26%。

　　针对以上数据，Square的女发言人Caitlin Walsh说，尽管与去年相比，维州拿铁消费比例已从49%下滑至42%，但它仍然是最受欢迎的咖啡品种。此外，维州馥芮白消费占17%，卡布奇诺为14%，黑咖啡占7%。

　　绿茶为最受欢迎茶饮之一

　　同时，数据指出，维州人购买一杯拿铁平均花费4.18元(澳元，下同)，比去年上涨了9分。维州人购买一杯馥芮白平均花费4.07元(上涨8分)，卡布奇诺为4.05元(上涨1分)。

　　此外，Square研究发现，顾客购买拿铁、馥芮白和卡布奇诺的高峰时间为上午9时。同时，维州顾客多在上午10时购买(中国)茶，下午3时购买日本抹茶。对爱喝茶的人来说，绿茶、印度奶茶、抹茶、伯爵茶等最受欢迎。

　　据了解，加入抹茶的咖啡和印度拿铁的销售量在过去一年中大幅增长，但仅占总销量的5%左右。

　　对此，Caitlin Walsh说：“维州人非常重视咖啡及其品质。”此外，信用卡已经取代现金成为最常见的支付方式，56%的顾客使用信用卡而不是零钱购买咖啡。Caitlin Walsh称：“咖啡菜单上也出现了更多的非乳制品选项。大豆是最受欢迎的选择，其次是杏仁、椰子、夏威夷果和腰果。”

　　专家预测将流行燕麦奶

　　同时，澳大利亚专家预测明年咖啡添加物燕麦奶需求量大增。墨尔本咖啡馆Proud Mary总经理Tom Gunn说，2019年最大的变化是澳大利亚人在咖啡里面添加什么，而不是他们喝咖啡的方式。

　　“燕麦奶的需求将是巨大的。我们在美国也有一家咖啡馆，燕麦奶在那里完全占据了市场。”与其他牛奶替代品相比，燕麦奶口感更好，与咖啡也更搭配，容易气泡。重要的是，它获得了美国大型企业的资金支持。

　　此外，达尔文咖啡馆The Trader的老板Pippa Ainsworth说，自己很惊讶澳人现在竟然在燕麦奶热潮中落后。“我当时在伦敦，每家咖啡馆里面都有燕麦奶——这是毫无疑问的。也许每隔几周就会有变化，从卡布奇诺到榛子拿铁，但它们都会一起变化。”(完)

2018-12-13 10:44:21