自制版摩卡咖啡的做法配方与操作教程 摩卡咖啡巧克力酱雕花技巧

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• 摩卡咖啡源自于中东也门小镇生产的，具有巧克力风味的咖啡豆。后续演变成在咖啡内加入巧克力酱，制作成有巧克力和咖啡双重风味的饮品，便称摩卡咖啡。加入牛奶的摩卡咖啡使口感柔和滑顺，利用萃取杯，三分钟萃取完成，自制摩卡咖啡轻松简单，地点不设限。
   
  食材
   
  咖啡粉 1.5 匙
   
  热水适量（约235ml）
   
  巧克力糖浆2——4大匙
   
  牛奶200ml
   
  鲜奶油适量
   
  摩卡、巧克力、咖啡、饮品、DIY、简单、萃取杯
   
  烹调器具咖啡萃取杯
   
  蛋豆奶类乳类及其制品
   
  用餐时间早（午）餐
   
  操作步骤 打印
   
  1 -摩卡
   
  准备所有食材。
   
  2 -摩卡
   
  取出萃取杯内的滤压杯。
   
  3 -摩卡
   
  倒入1.5匙的咖啡粉，加入热水至杯身内刻度1/2处，盖上杯盖，让咖啡焖3分钟。
   
  4 -摩卡
   
  待3分钟后，取下杯盖、放上滤压杯，下压并萃取出咖啡（杯盖微开以便排出空气）。
   
  5 -摩卡
   
  取一马克杯倒入巧克力糖浆。
   
  6 -摩卡
   
  再倒入萃取好的咖啡。
   
  7 -摩卡
   
  牛奶加热后，部分打发成奶泡，倒入咖啡内。
   
  8 -摩卡
   
  最后撒上可可粉，即可享用。
   
  如要喝冰的，牛奶不需加热，咖啡内加入冰块即可。
   
  鲜奶油和巧克力糖浆可依个人喜好调整。
   
  也可加入贝里诗奶酒让风味更加浓郁。
   
  摩卡咖啡雕花做法：
   
  1.首先找一个注入点，以画圈的方式注入奶泡与咖啡的融合，牛奶的流量稍小。
   
  2.当咖啡与奶泡融合至七成满后，用勺子在中心放上一层较厚的奶泡。
   
  3.向中间白奶泡圆中继续注入奶泡至十成满。
   
  4.用巧克力酱在咖啡上画一条水平和垂直的直线。
   
  5.画条线把咖啡的面分为8份。
   
  6.用雕花棒由中心向外画螺旋状直至杯壁。

  用巧克力酱做出简易咖啡雕花视频