天意庄园单品豆种植情况怎么样 天意庄园单品豆获奖情况介绍
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 天意庄园 红卡杜拉 日晒处理 风味叙述: 甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、 玄米煎茶的口感、 中段转变为清晰明 亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦 芽的圆滑风味。 该农场位于迪匹多(Dipi
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尼加拉瓜 天意庄园 红卡杜拉 日晒处理
风味叙述:
甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、 玄米煎茶的口感、
中段转变为清晰明 亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦 芽的圆滑风味。
该农场位于迪匹多(Dipilto),以海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。
现任庄园主米赛亚 (Misael Sauceda Olivera)自父亲波菲里奥绍塞达(Porfirio Sauceda)继承该庄园时,咖啡种植面积只有两个地块,接著再慢慢自周围的邻居收购农地扩增至现在规模。
Nicaragua 尼加拉瓜
人口:6071000
尼加拉瓜有一些较小的种植区,包括马德里斯(Madriz),马那瓜(Managua),Boaca和卡拉索(Carazo),以下没列出,但实际上产生一些优秀的咖啡。
JINOTEGA
希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的“xinotencatl”,但对该字的意义,众说纷纭,要不是“城市老人”就是”Jinocuabos的邻居“,但可能是后者比较准确。该地区的经济长期以来依赖咖啡,它仍然是在尼加拉瓜的主要产区。
海拔:1,100-1,700m
收获:12月——3月
品种:Caturra,波旁
MATAGALPA
马塔加尔帕此产区命名自该首都城市,当中有成立咖啡博物馆。本地区的咖啡是由大庄园和合作社共同混合生产。
海拔:1,000-1,400m
收获:12月——2月
品种:Caturra,波旁
数度入围COE,
不断精进咖啡生豆品质的尼加拉瓜天意庄园,
2007年入围时还在第24名,
2008年即提升至第4名,
更在2012年勇夺亚军。会推出什么品种呢,还请各位拭目以待。
国家 尼加拉瓜 (Nicaragua)
产区 迪匹多(Dipilto), Nueva Segovia
海拔 1,350 - 1,500米
种植品种 Caturra, Typica, bourbon, red & yellow catuai
and maragogype
庄园名 天意庄园 (Finca La Divina Providencia)
生产者 米赛亚 (Misael Sauceda Olivera)
年雨量 约1,000 – 1,500 mm
气温 18 - 26ºC
采收季 12月 – 3月
面积 8.45公顷
处理法 水洗、日晒
该农场位于迪匹多(Dipilto),
以海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。
现任庄园主米赛亚 (Misael Sauceda Olivera)
自父亲波菲里奥绍塞达(Porfirio Sauceda)继承该庄园时,
咖啡种植面积只有两个地块,
接著再慢慢自周围的邻居收购农地扩增至现在规模。
2017-06-15 17:54:37
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口感圆润的尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍天意庄园
整个风味干净甜蜜,极具卡杜拉甜美特性,入口明亮清新青苹果酸,丝丝玫瑰茶香,中段有白葡萄柚香,清澈又干净愉悦的口感。回甘苹果蜜桔果甜,均衡多汁,香甜后韵。 Caturra卡杜拉这个品种是近年来的大热,由波旁自然变种,50年代开始在中南美洲种植。 【庄园
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香气浓郁的天意庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度,也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁比卡,也有为数不多的波旁与卡杜拉品种种植。 总体而言尼加拉瓜咖啡的特点是平和但