洪都拉斯咖啡豆特点 Mauricio Colindres庄园 背景故事分享
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,关于Mauricio Colindres庄园 Mauricio Colindres先生的家庭世代种植咖啡,传承到他已是第三代农场主。他的妻子也是一位咖啡农,两人共同哺育着三个女儿。他自小就开始帮助父母打理农场上的事务,正是那个时候迈出了进入咖啡世界的第一步。 该农场在2015季洪
关于Mauricio Colindres庄园
Mauricio Colindres先生的家庭世代种植咖啡,传承到他已是第三代农场主。他的妻子也是一位咖啡农,两人共同哺育着三个女儿。他自小就开始帮助父母打理农场上的事务,正是那个时候迈出了进入咖啡世界的第一步。
该农场在2015季洪都拉斯COE竞选上也获得了较好的名次,从此一战成名。同年,在Festicafe的比赛上也获得了第七的名次。该赛事是埃尔帕赖索高原地区着名的咖啡盛宴。
自2015年起,开始加入雨林联盟认证,所有的采摘以及收获已注册和记录。农场的经营理念是以环境保护为第一位,所以他们有40%的遮荫面积,用来保护土壤和水质。根据该地区实验室进行的物理和化学分析,他们精心筹划了未来三年的施肥计划。
莫罗塞利镇的Buenas Noches社区,已经得到埃尔帕拉伊索省相关部门的充分认可,如果要去这个美丽的地方,需要花费一整天的时间。Buenas Noches的农场主Mauricio Colindres在咖啡种植领域的数百位中脱颖而出。在当地几乎没有只种植咖啡的农场,更多的农场选择种植玉米,以及豆类。
该农庄在海拔高度1300米处种植了Parainema品种,处理方式是是很传统的日晒处理法。根据专家的建议,他们种植了瓜马树和香蕉树用来遮荫,并且每年两次施肥。在处理咖啡的过程中他会严密把控咖啡果的品质和清洗用的水质。
洪都拉斯的咖啡豆有明亮的柑橘般的酸质、红酒般的香气。
洪都拉斯的咖啡豆有明亮的柑橘般的酸质、红酒般的香气。
遮荫类型:本土树种、枫树、松树、月桂树、茶树、和果树等
土壤类型:粘壤土
农场名:Los Colindres
农场主:Mauricio Colindres
农场总面积:12公顷
咖啡种植面积:5公顷
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