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一位咖啡人的故事:中国骑自行车手冲咖啡第一人

发表于:2024-11-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日,韦寒夜,是中国骑自行车手冲咖啡第一人,也是一家独立咖啡馆的老板。他希望每个人都能喝上一杯没有负担的咖啡,于是经常骑着自行车穿梭在北京的大小胡同里,为街头老百姓冲咖啡。 无论是周围的大爷大妈,还是门口的保安大哥,都爱和他唠几句家常。充满好奇心

韦寒夜,是中国骑自行车手冲咖啡第一人,也是一家独立咖啡馆的老板。他希望每个人都能喝上一杯没有负担的咖啡,于是经常骑着自行车穿梭在北京的大小胡同里,为街头老百姓冲咖啡。

无论是周围的大爷大妈,还是门口的保安大哥,都爱和他唠几句家常。充满好奇心的小朋友,也爱停下奔跑的步伐,围在他身边,看他用咖啡粉和滴滤壶,加上点热水,变出一杯杯香气浓郁的咖啡。

就像过去走街串巷的变戏法,为大家传送快乐,韦寒夜也是在传播他所理解的咖啡文化。

蓄着小胡子的韦寒夜,从十九岁起在星巴克打工,十年间,积累了大量的专业知识和冲泡经验。韦寒夜说,人间冷暖或许才是咖啡最真实的温度。

咖啡,不独属于小资,也不仅存于某些大品牌连锁店。它虽然是舶来品,但也可以像中国本土的茶,进入每一个人的口中。

也许你会说,喝咖啡不很简单吗,我在超市随便买几包速溶的啊。但是精品咖啡,却不是每个人都能接触到。韦寒夜骑着他的复古自行车,走街串巷,就是想让更多的人了解到更高级的手冲咖啡。

喝精品咖啡在年轻群体里已经是流行文化,在中产阶层也是重要的交流工具。但在平凡市井的烟火生活里,它还有一层神秘的面纱。

韦寒夜的手冲精品咖啡,就是要将它更加大众化,实实在在地进入更多年龄层的人的生活中。品质优良的精品咖啡,会留下一个记忆符号,一直留在你的身体。

当生活慢下来,你坐在胡同里,专注地只做一件自己喜欢的事情。

看到有的人因为自己喝到了「人生中的第一杯咖啡」,再去回想几年前思考过的问题:

想做一杯咖啡为何一定要在咖啡馆呢?

眼前因咖啡美味而溢出的笑脸,给出了最完美的答案。

「韦寒夜」五十年后我还会推着自行车去和路人分享咖啡。

2017-03-28 14:02:34
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